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笋子烧鸡怎么做?
竹笋烧鸡的做法
1.鸡洗净 沥水 斩块。
2.竹笋沸水 切滚刀块。
4.下鸡块炒至变色。
5.加竹笋。
6.倒黄酒 老抽炒开。
8.加盐 糖 鸡精炒开收汁
配料:
鸡腿 2~3只、绿竹笋 2~3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许
操作:
(2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可
竹笋烧鸡的做法步骤图,竹笋烧鸡怎么做好吃?
1. 将鲜竹笋剥去外壳洗净,入沸水中焯煮10分钟,再放入清水中浸泡1小时,切成4厘米宽的条。
2. 姜洗净,切片;葱洗净,切段。
3. 锅置火上,下油烧至五成热时,放入笋条煸炒加鸡汤、鸡肉条烧沸,烹入料酒,下姜片、葱段烧至竹笋熟时拣出,下白糖、味精、盐调味即可。
重庆竹笋酸菜鸡的做法?
一、原料:土鸡,竹笋,红干椒,辣椒,花椒,香醋,绍酒,葱,姜,鲜肉汤,味精、盐、香油、湿淀粉,胡椒粉、八角、桂皮、香叶各适量。
二、做法步骤:
2、锅置大火上炙锅,倒油烧至六七成热,煸炒鸡块至八成熟;
3、下辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶继续煸炒,加入竹笋一起翻炒,倒入鲜肉汤小火煨烧;
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