贵州松糕的做法大全,安顺松糕粑怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州松糕的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州松糕的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 血糯米是什么？和糯米一样吗？
2. 贵州有什么特色菜？
3. 安顺在贵州的地位如何？

血糯米是什么？和糯米一样吗？

血糯米是一种传统的杂粮，也称为红糯米或黑糯米。与普通的糯米相比，它的外观呈暗红色或暗紫色，因此得名“血糯米”。它是由糯米属植物黑糯米经过加工制成的，属于一种粳米类杂粮。

血糯米与普通糯米在外观和口感上有所不同，因为血糯米中含有更多的天然色素和营养物质。它比普通糯米更加香甜、粘稠，口感更好，而且营养价值更高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。

因此，血糯米与普通糯米虽然都属于糯米类杂粮，但它们在外观、口感和营养价值上存在一定的差异。

1 血糯米是一种米类食物，和糯米属于同一类别。
2 血糯米和普通糯米的区别在于它的颜色和口感。
血糯米因为含有一种叫做花青素的色素，所以呈现出紫红色，同时它的口感也更加嚼劲。
3 血糯米在中国南方和东南亚地区比较常见，常用来制作粿条、年糕等美食，也可以做成甜点或是咸味小吃。

血糯米又称为红糯米，是一种富含营养的谷物。与普通的糯米不同，血糯米的外表鲜红或紫红色，因其种皮的红色素质含量高而得名。血糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、B2、E、锌、银、锰等矿物质。血糯米也是一种低糖、低脂肪、高纤维的健康食品。其消化率低，使身体能够摄取更多的营养，也因此常被作为减肥食品来使用。血糯米常常用于制作年糕、糍粑等传统食品，也可以做成各种口味的糯米团、松糕等美食。总之，血糯米是一种非常营养且美味的谷物，具有许多的健康优点。

和糯米一样。

血糯米，是带有紫红色的种皮的大米；紫米颗粒均匀，颜色紫黑，是水稻的一个品种，属于糯米类。

血糯米主要产地为江苏常熟；紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。

贵州有什么特色菜？

盐酸干烧鱼。 八宝娃娃鱼、八宝团鱼、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、竹筒烤鱼、阳明凤翅、金钱肉、辣子酱、爆竹鱼等。

黔北菜以遵义市为代表，名菜有宫保鸡丁、糟辣 鱼、烘杂烩、花拦鸡、明虾鹌蛋鱼、凤尾鱿鱼、拔丝莲米、 烧杂烩、烤乳猪、碎滑肉、毛凤凰鱼翅等。

少数民族菜 贵州是个多民族省份，除汉族外，有苗、布依、侗、彝、水、回、仡佬、壮、瑶、满、白、土家等民族，人口达1千万，约占全省人1/3。少数民族食俗和 饮食风味特点是喜食糯米和酸，当地物产***丰富，菜 肴地方风味和民族特色显著。著名菜看有：奢香玉簪、夜郎面鱼、腌鱼、捣鱼、酸汤鱼、盐酸炒鳝鱼、糟辣酸汤 鱼、黄悯竹鼬、盐酸扣肉、醉炖鲜虾、鸡汁鞭打绣球、盐 酸蒸肉、鹰芋豆腐、荔枝风猪、花江狗肉等
。

曾经以为贵州美食并无特色并且水平不高，后来的一次贵州美食之旅让我颠覆了对贵州菜的印象，并在多个场合提到可能中国餐饮的下一个风口有可能是贵州。贵州美食非常有特色，食材讲究原生态和土味道，味道喜欢酸、辣、鲜，没有川菜的重油，没有江苏菜的娇柔造作，还原的就是食材本身和食物应有的味道。到贵州必须要品尝的美食给大家推荐几款：

第一、肠旺面

其实我并不是特别喜欢肠旺面的口感和味道，但肠旺面的确是贵州的特色小吃，并且名字特别好，肠旺肠旺、常吃常旺，我喜欢。用猪肥肠、猪血味面臊子，面条用全蛋和面，添加适量盐，做出来的面十分劲道。如今的肠旺面店中，品种已非常多，鸡腿肠旺、鸡片肠旺、大肉肠旺等等。

第二、丝娃娃

贵州的丝娃娃其实就是素春卷，是贵阳街头常见的小吃，其名字来自于类似襁褓中的婴儿小心地包裹，贵州的丝恋已走出贵州，以丝娃娃为特色的品牌名店。丝娃娃里面可包裹各种素菜丝，红白黄，配上酸辣可口的调味汁，从丝娃娃里面淋入，非常可口。

第三、豆米火锅

未到贵州之前我怎么也没想到用豆米做火锅这款产品，取老四季豆的米（干豆），直接用清水、骨头汤、鲜汤熬制干豆皮破口后将其皮分离，剩下的原汤作为火锅汤料非常好吃。豆米火锅有很多种口味，风肉、油渣、酸菜、软臊有浓郁的地方特色。

第四、酸汤鱼

贵州最有名的菜肴时酸汤菜，酸汤鱼、酸汤鸡又以凯里酸汤名气最大。贵州的酸汤是苗家特色，***用熟米汤经自然发酵而成。贵州的酸汤鱼看上去一锅红红的酸汤水，感觉会非常辣，实际上吃起来酸酸甜甜，鱼肉细嫩，非常好吃。

第五、羊肉粉

黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。

狭义上，黔菜是***用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点的菜肴。 广义上，原材料不问出处，只要符合贵州人的口味习惯、烹饪方式，就是黔菜。

具有代表性的黔味佳肴有：蕨菜炒肉、凉拌折耳根、阳朗辣子鸡、凯里酸汤鱼、豆米火锅、莲渣闹、素瓜豆、水城烙锅、乌江豆腐鱼、酸辣蕨根粉、泡椒板筋、糟辣脆皮鱼，独山盐酸菜，天麻鸳鸯鸽，花江狗肉、小米鲊、黄粑。

具有贵州特色的小吃如：丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、虾子羊肉粉、素粉、米皮、米豆腐、贞丰糯米饭、怪噜饭、安顺裹卷、豆花面、遵义鸡蛋糕、毕节臭豆腐、雷家豆腐园子、恋爱豆腐果、毕节汤圆、洋芋粑、蕨粑、包谷粑、糕粑[_a***_]，状元蹄，冰浆，玫瑰冰粉，湄潭蛋裹辉煌等。

中文名

黔菜

英文名

Qian Cai，Guizhou Food

分类

黔菜，贵州菜

贵州有什么特色菜？各地都有本地的特色美食，贵州也不例外，这里推荐贵州部分特色菜供参考。

1、赤水河鲜鱼筵

赤水河水质甘甜，含有多种有利于人类和动物所需的微量元素，极适宜鱼类繁衍生长，盛产45种优质鱼类。主要优良品种有赤河鲤、青鱼、花鲢、鳙鱼、红翘、青鲅、黄腊丁等等，每种鱼均可单独成菜，也可精心烹制出数十道菜肴而成筵席。赤水河鲜鱼清香诱人，质地细嫩，有滋补功效，属难得的上乘绿色环保菜肴。

2、赤水罐罐鸡

罐罐鸡起源于清代末年，因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究，风味别具一格，颇受四方宾客的赞扬。成为遵义地区的名菜肴，也是宴请客人席中常用的座汤菜。

3、阳郎鸡

阳郎鸡 ，出产于息烽阳郎坝的一道火锅菜式，以当地产土鸡和辣椒、大蒜为主要原料。鸡肉嫩而糯，那种香喷喷的辣辣的滋味悠长而绵软。

安顺在贵州的地位如何？

安顺位于贵州中西部，他的工业，酿造，医药，食品产业占重要地位。旅游，龙宫，格凸河，黄棵树瀑布天下奇观，交通便利沪昆高铁320国道，沪昆高速，特产，布依地毯，安顺三刀，蜡染艺朮品，現在青岛在安顺共建工业园，因此安顺在贵州的地位非常重要。

安顺位于贵州省中西部，素有“黔之腹、滇之喉、粤蜀之唇齿”之称，拥有优越的区位优势。“中国瀑乡”、“屯堡文化之乡”、“蜡染之乡”、“西部之秀”都是安顺旅游的名片。安顺交通更加便捷。深厚独特的地域文化，多彩浓郁的民族风情，吸引着世界各地的旅行家。秀丽的风景、宜人的气候，造就国家首批全域旅游示范区创建城市、中国最佳避暑旅游城市。黄果树、龙宫、屯堡、格凸河等一批风景名胜区。

安顺，寓意“国泰民安，风调雨顺”，素有“中国瀑乡”、“屯堡文化之乡”、“蜡染之乡”、“西部之秀”的美誉，是宜居、宜业、宜游的发展宝地。现辖8个县（区），总面积9267平方公里，总人口300万。安顺，是中国优秀旅游城市，世界喀斯特风光优选地、大西南黄金避暑带上的核心城市。境内拥有以黄果树、龙宫为代表的2个国家5A级景区、7个4A级景区、1个国家地质公园、1个国家森林公园、10处全国文物重点保护单位。

安顺的旅游***可用自然、生态、人文、舌尖4个维度之“美”来概括：

第一个“美”，说的是自然之美。安顺是喀斯特地貌发育最成熟最集中、喀斯特景观最富集最典型的地带。全市旅游***面积占国土面积的12%，远远高于全国1%的平均水平。在9267平方公里的土地上，100多个瀑布、1200多个溶洞和众多江河峡谷、峰丛石林、森林湖泊、暗河泉水，共同构成了一幅奇美的喀斯特自然山水长卷，画卷中的点睛之笔当属黄果树大瀑布。明代旅行家徐霞客在游历了黄果树后，曾发出感叹：“白水如棉，不用弓弹花自散；红霞似锦，何须梭织天生成”。

安顺的另一颗明珠是同为国家首批5A级旅游景区的龙宫。龙宫景区集溶洞、峡谷、瀑布、峰林、绝壁、溪河、石林、暗河等多种喀斯特地质地貌景观于一体，是喀斯特地貌形态展示最为集中全面的景区。这里以水旱溶洞最多、最为集中和天然辐射剂量率最低而获得两项世界记录，拥有全国最大的洞中瀑布—龙门飞瀑，有“山不转水转”的旋水奇观—漩塘。

第二个“美”，说的是生态之美。安顺因山而秀，因水而丽，因民风淳朴而多情。城在林中、山在城中、人在景中的城市特色，构建了城市与自然和谐交融的特殊风貌。

第三个“美”，说的是人文之美。安顺，是老一辈无产阶级革命家王若飞同志的故乡，是贵州省历史文化名城，拥有悠久的人文历史，两亿多年前的古生物化石群堪称“世界唯一”，一万五千年前的普定穿洞古人类遗址被考古界誉为“亚洲文明之灯”。安顺少数民族风情浓郁，西路苗族的古歌传唱、布依族村庄的似水流淌、仡佬族的神奇传说，尤其是传承于明朝的屯堡文化，更是让大明古风在贵州高原上演江淮秀美。

到此，以上就是小编对于贵州松糕的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州松糕的做法大全的3点解答对大家有用。