贵州大米做法大全大全窍门,贵州特色大米

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州大米做法大全大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州大米做法大全大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州炒饭的各种做法？
2. 洋芋饭贵州版做法？
3. 贵州蛋炒饭的正宗做法？
4. 贵州水酸菜的做法？

贵州炒饭的各种做法？

食材:剩米饭1碗，豌豆1小把，水果玉米粒1小把，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，火腿1根，小葱1根，十三香适量，蚝油1勺，食盐适量

做法:

1，将胡萝卜，小葱清洗干净，胡萝卜切丁，小葱切段，火腿肠切丁，备用

2，鸡蛋磕入碗中打散，入锅中炒熟，用铲子分切成小丁，铲出备用。

3，另起锅，油热后下入葱花炒香。

4，下入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒一分钟。

5，下入米饭小火炒散

6，加适量十三香

7，加适量蚝油

8，加适量食盐调味

洋芋饭贵州版做法？

1、土豆切小块，肉切小块，葱花切碎，大米用水淘洗干净。

2、锅里少添点油，把肥肉先放进去煎，我个人觉得这个饭里猪油不仅味道更香，而且蒸出来的米饭晶莹剔透，特别漂亮。

3、把瘦肉和土豆一起放到锅里煎，煎到土豆微黄为止，然后放葱花炒香。一定不要放油的时候放葱花，要不炒制的时候葱花很容易糊，影响美观。

4、锅里放少许盐和汤，喜欢味道和颜色浓重的也可以少放点酱油，当初我学的时候师傅没告诉我放酱油，所以我做这个饭的习惯就是不放酱油^_^另外这个汤一定要少放，倒进米里如果发现水不够还可以继续添水，如果一次加太多水的话，最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了。

5、把炒锅里的所有材料和汤都倒进电饭煲里，用勺子搅匀，按照平时焖米饭的水量添加水。

洋芋饭的做法步骤

2.土豆洗净切块，2厘米见方

3.米洗净，备用香肠切丁，没有香肠也可以，非必须

4.平底锅烧热，放少量油，下土豆，翻炒至边缘透明，放生抽、老抽、盐、胡椒粉，翻炒后下香肠。如果是清淡口味的，只放盐和胡椒粉即可。翻炒的目的是调味均匀并略炒熟，不用炒太久。

5.将土豆转入电饭锅，加水淹没土豆，再将米倒在土豆上。水宁少勿多，否则没有锅巴。

6.电饭锅选择铁锅饭，蒸熟即可。

贵州蛋炒饭的正宗做法？

步骤1

锅中加油，鸡蛋打散，炒碎，盛出

步骤 2

另起锅，油热后小火下糟辣椒炒出香味

步骤 3

加入米饭，和糟辣椒翻炒均匀后加入鸡蛋继续炒，然后加盐调味

步骤 4

最后撒入香葱碎，关火

步骤 5

装盘后可以加一点脆哨，非常好吃

食材:剩米饭1碗，豌豆1小把，水果玉米粒1小把，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，火腿1根，小葱1根，十三香适量，蚝油1勺，食盐适量

做法:

1，将胡萝卜，小葱清洗干净，胡萝卜切丁，小葱切段，火腿肠切丁，备用

2，鸡蛋磕入碗中打散，入锅中炒熟，用铲子分切成小丁，铲出备用。

3，另起锅，油热后下入葱花炒香。

贵州水酸菜的做法？

1、准备用料。酸本、青菜、水。

2、先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。

3、将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。

4、将锅盛三分之二的水，烧开。等水沸腾以后，放入青菜。翻煮2分钟即可捞出。

5、将煮过的青菜全部捞出盛在盆里，将酸菜切细。

6、准备好一个足够容纳的容器，将刚才切好的酸菜全部放入容器内。

7、把酸本均匀地放在青菜的上面，用手或者是坚硬的瓢之类的东西将酸菜压紧，再将刚刚煮青菜的水适当放入一点滋润青菜。

8、接着盖上盖子密封保持12个小时即可。

每一个地方的做法都是不一样的。比如在毕节水酸菜的做法就是先将青菜清洗干净，然后放在开水里面烫变色。烫变色之后放在一个干净的桶里面。放在干净的桶里面之后，你卤酸菜的水，舀一些淹过酸菜。记住你所用的桶一定要用热水来烫过。之后用盖子盖紧，第2天下午就可以开始使用了。

到此，以上就是小编对于贵州大米做法大全大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州大米做法大全大全窍门的4点解答对大家有用。