麻酱米线云南做法大全_麻酱米线的做法

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本文目录一览：

• 1、麻酱米线料汁怎么调?

麻酱米线料汁怎么调?

1、首先，将干细粉丝用开水泡发。接着，将菠菜洗净，切成段。在炒锅中倒入色拉油，加热后放入葱花炒香，再加入高汤。随后，放入泡发的粉丝和姜汁，加入酱油、精盐调味。待汤沸腾后，撇去浮沫，加入菠菜。最后，用淀粉勾芡，淋入香油，将这道美味的麻酱米线盛入大汤碗中即可享用。

2、拌匀：使用筷子或者汤勺将米线和调料充分拌匀，让每一根米线都裹上麻酱和其他调料。装盘：将拌匀的米线装盘，撒上香菜和白芝麻增加香气和口感。享用：趁热享用自制的麻酱米线，可以根据个人喜好搭配其他菜品或者小吃。小贴士：麻酱的选择很重要，新鲜且质量好的麻酱会让米线的味道更加出色。

3、一碗米线看似简单，其实不然，这么复杂的准备工作完成后才能开煮米线。每碗用料：熟鹌鹑蛋两个、熟花生米碎十克、绿豆芽十克、豆皮丝十克、海带丝二十克、小青菜二十克、干米线四两、高汤一斤、香辣肉酱三十克、盐六克、鸡粉五克、味精五克、胡椒粉五克、麻辣料适量。

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