云南鸡肉汤傣味做法大全,云南鸡肉汤傣味做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡肉汤傣味做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南鸡肉汤傣味做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣味鸡制作方法是什么？
2. 版纳烤鸡的腌制方法和配料？
3. 马莱有什么吃的？

傣味鸡制作方法是什么？

制作方法：

1、鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味；柠檬(一半)取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。

2、用罗卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。

3、取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。

4、锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中。

5、锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可

版纳烤鸡的腌制方法和配料？

、腌鸡用料： 盐 6克酱油 10ml料酒 10ml辣椒面 适量烤鸡用料： 小葱 30g大芫荽 30g香菜 30g薄荷 30g小米椒 30g姜 20g蒜 20g香茅草 1根盐 5克笋 120克香兰叶 铺底用6片

傣味烤鸡的做法步骤

步骤 1

我这只鸡800g，鸡里里外外洗干净，从肚子到胸骨剖开。加上腌鸡的盐、酱油、料酒，反复搓揉，方便入味。然后放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

准备烤鸡的料，清洗干净。

步骤 3

1、把整只鸡一剁为二，切掉***,用刀反复刮皮，让它更干净,用干净的牙签在鸡身上均匀的扎些小孔。

2、准备好腌制容器，切葱姜，倒入甜酱油、照烧汁、生抽、盐，加水，目测要够没过三分之二鸡的。

3、将鸡放入调好料汁的容器，反复用手将料汁往鸡上抹，放入冰箱腌制3-4小时，时间越长越入味。

4、在准备烤鸡的半个小时前把鸡拿出来，放到窗前风干一下，用干净的纸巾吸掉渍出来的酱料汁。

5、烤箱200度预热5分钟，将鸡放入烤盘，在鸡表面均匀刷一层油，放入烤箱，烤20分钟后拿出来再抹一层油。

6、从腌制鸡的酱料中挑出葱姜，把剩下的酱料倒入锅中加热，勾芡成浓汁出锅。

7、烤到40分钟的样子拿出鸡，均匀刷一层刚才调好的浓浓的酱汁，再次放入烤箱。

8、烤一个小时就出锅，剁成小块，淋上剩下的酱汁。

1.

配料:鲜嫩鸡1只约1000克,味精3克、盐15克,酒10克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

2.

把所有配料都和鸡放在一个盆里涂在鸡身上。

3.

腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上也可在鸡内肚放入香菇和葱 。光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤, 取出淋上香油即成。

4.

烤鸡属于美国菜谱,主要原料是鸡肉。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法

马莱有什么吃的？

马莱是中国云南省西双版纳傣族自治州的一个县城，这里有许多美食，以下是其中一些：

1. 傣族火锅：傣族火锅是当地的特色美食之一，以鲜辣为主要特点，使用的锅底一般是清汤或辣汤，配料包括新鲜的蔬菜、肉类、海鲜等。

2. 傣味烤鱼：这是一道传统的傣族菜肴，选用新鲜的鱼类，配以当地特色的香料和辣椒烤制而成，口感鲜美。

3. 傣味烤鸡：与傣味烤鱼类似，这也是一道传统的傣族菜肴，选用当地土鸡，配以当地特色的调料和烤制方式，味道独特。

4. 马莱酸汤鱼：这是一道传统的傣族菜肴，选用新鲜的鱼类，配以酸汤和辣椒等调料，口感酸辣可口。

到此，以上就是小编对于云南鸡肉汤傣味做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡肉汤傣味做法大全的3点解答对大家有用。