云南酸菜鸡汤米线做法大全,云南酸菜鸡汤米线做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸菜鸡汤米线做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南酸菜鸡汤米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜米线的做法？
2. 酸菜米线的正宗做法？
3. 云南早点米线汤配方？
4. 酸菜米线怎么做？
5. 滇水缘酸菜肥牛米线怎么做？

酸菜米线的做法？

用料：米粉200克，酸菜100克，牛肉丝100克，葱花适量，生抽2勺，胡椒粉一勺，盐，水，香菜各适量，鸡汤一碗

步骤：

1、米粉提前泡好，酸菜，牛肉切丝。

2、锅中放油加葱花爆香加入牛肉丝翻炒至断生，加酸菜，生抽继续翻炒一会加入清水，胡椒粉，鸡汤，盐水开煮五分钟。

3、把汤汁淋在米粉上面撒上香菜即可。

1.米线煮软后，凉水中过凉，待用。

2.肉切肉末、小葱切末、酸菜切小段或末，备用。

3.锅中热油，放入肉末翻炒变色。

4.放入酸菜和干辣椒出香味后，加料酒、生抽、蚝油、少许白糖继续翻炒。

5.加入高汤，放入盐调味后放入米线，煮开后滴两滴花椒油，倒入碗中后加入小葱，即可

酸菜米线的正宗做法？

用料：米粉200克，酸菜100克，牛肉丝100克，葱花适量，生抽2勺，胡椒粉一勺，盐，水，香菜各适量，鸡汤一碗

步骤：

1、米粉提前泡好，酸菜，牛肉切丝。

2、锅中放油加葱花爆香加入牛肉丝翻炒至断生，加酸菜，生抽继续翻炒一会加入清水，胡椒粉，鸡汤，盐水开煮五分钟。

3、把汤汁淋在米粉上面撒上香菜即可。

云南早点米线汤配方？

主料：酸菜150克、肥牛150克、米线200克。

辅料：油适量、盐适量、泡椒4个、香葱1根、味精2克、胡椒粉2克。

酸菜肥牛米线的做法

1、主料：酸菜、肥牛、米线辅料：植物油、盐、泡椒、香葱、胡椒粉，油泼辣子、姜、味精、骨头汤（可用水代替）。

2、酸菜洗洗切丝，泡椒切丁，香葱洗净。

酸菜米线怎么做？

酸菜米线是一道非常简单易做的美食，下面是具体的做法：
所需材料：

米线 100克

酸菜 适量

瘦肉 50克

鸡蛋 1个

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

食用油适量
步骤：

1将米线用清水泡软备用。

2瘦肉切成小丁，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

1、准备好主要材料：米线、鸡蛋、酸菜。

2、将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末。米线泡到清水中。

3、鸡蛋打入碗中，加点盐打散。

4、锅中放油烧热将鸡蛋炒熟。舀出置于一边。

5、锅中再次放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。

1、备好米线、小青菜、香菜。

2、小青菜下锅烫熟晾凉待用。

3、米线下锅煮开后捞出，放入凉开水中晾凉。

4、晾凉控水待用。

5、把云南酸菜（超市有卖）切碎待用。

6、香菜切碎待用。

7、把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里。

8、再放上蒜泥调匀即可。

1.米线煮软后，凉水中过凉，待用。

2.肉切肉末、小葱切末、酸菜切小段或末，备用。

3.锅中热油，放入肉末翻炒变色。

4.放入酸菜和干辣椒出香味后，加料酒、生抽、蚝油、少许白糖继续翻炒。

5.加入高汤，放入盐调味后放入米线，煮开后滴两滴花椒油，倒入碗中后加入小葱，即可

滇水缘酸菜肥牛米线怎么做？

用料：肥牛，酸菜，千页豆腐，小青菜（根据自己的喜好可以放少量多种），玉米粒，金针菇，盐，葱姜蒜，高汤（一定要用滇水缘秘制汤底），米线。 做法：第一步：米线用温水泡20分钟。 第二步：锅内加少许油(推荐使用猪油，动物油会更入味，这也是滇水缘米线特色之一） 第三步：加入调料，葱姜蒜炝锅，片刻之后加入酸菜煸炒，再放入适量高汤（大火煮开，使酸菜的味道浸入汤里，但是不宜多煮，会使得味道流失。） 第四步:加入肥牛，千页豆腐,金针菇，米线，适量盐，加盖中火煮2-3分钟。 第四步：加入各类小青菜，开盖中火煮1分钟即可出锅。 第五步：根据自己喜好可以撒一点香葱末，更加美观一点。

到此，以上就是小编对于云南酸菜鸡汤米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸菜鸡汤米线做法大全的5点解答对大家有用。