重庆火锅麻辣做法大全,重庆火锅麻辣做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆火锅麻辣做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆火锅麻辣做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆火锅麻辣鸭爪爪干锅怎么做？
2. 重庆羊肉火锅的做法？
3. 椒盐火锅的做法？

重庆火锅麻辣鸭爪爪干锅怎么做？

步骤 1

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鸭爪、鸭中翅冷水浸泡半小时， 同时给中翅拔毛，家里有眉夹的可以拿来用了。

步骤 2

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准备好干锅需要的食材，这个完全根据自己的口味来搭配，我这备了莴笋、魔芋、鸡蛋干、藕、黄瓜、西兰花、芹菜，都切成条状。

用料：鸭掌 1000克，清油火锅底料 70-150克，土豆一个，洋葱半个，酸萝卜 ，蒜，姜，八角，花椒，白糖，生抽，熟白芝麻，香菜

做法步骤

1.鸭爪子洗净煮熟（我放的卤二姐料加入葱姜料酒煮的）煮烂一点好吃

2.煮鸭爪子的时候准备材料

3.煮好的鸭爪子放入冷水里泡几分钟口感更佳

重庆羊肉火锅的做法？

用料

姜3片盐适量料酒适量八角3个香叶3片桂皮适量生抽适量糖3颗油适量枣6颗酱油适量蚝油适量羊肉1000克

羊肉火锅的做法

1、先将买回来的羊肉处理干净，并拍一块姜。锅内放适量的清水并烧开，将洗干净的羊肉飞飞水，要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。

锅内放少少油，加一块姜炒一下，然后将将处理好的羊肉放进去炒一下，再放盐，酱油，蚝油，生抽，八角，桂皮，香叶和冰糖翻炒。

翻炒几分钟后加水煮开，再放几个红枣，小火一直焖50分钟。

羊肉或羊排1~2kg、香菜1~2颗、胡椒粉0.125kg、辣椒0.25kg、花椒0.125kg、香油0.25kg、大蒜2颗

方法/步骤

1.羊肉过水后，加清水放入准备好的锅里，水的量多一点，等水开后小火炖一小时左右，羊肉酥烂就好。

2.另外拿来煮菜的火锅，捞出刚刚煮好的羊肉并倒入部分羊汤，加入特有的重庆火锅底料，麻辣或者清汤都可以，住3分钟左右，尝味道，加入盐，辣椒，胡椒等，等香味出来后，就可以放羊肉片，菜肉等了。

3.准备香料，把香油，大蒜泥放入碗里，可加入香菜等，依个人口味加入其它辅料，等火锅煮沸后即可享受美味了！

椒盐火锅的做法？

 椒盐火锅是一道具有浓郁香辣味的火锅，以椒盐为调料的基础。以下是椒盐火锅的做法：

材料：  

1. 火锅底料：麻辣火锅底料或重庆火锅底料  

2. 椒盐：花椒和盐按照 2:1 的比例炒香  

3. 食用油：适量  

4. 生姜：适量  

5. 大葱：适量  

6. 蒜：适量  

7. 干辣椒：适量  

8. 豆腐皮：适量  

到此，以上就是小编对于重庆火锅麻辣做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆火锅麻辣做法大全的3点解答对大家有用。