云南酸笋腊肉做法大全,云南酸笋腊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸笋腊肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酸笋腊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做酸笋青椒炒腊肉？
2. 腊肉炒酸笋是什么菜系？
3. 思茅最有名10道菜？
4. 炒酸芛时要不要焯水？

怎么做酸笋青椒炒腊肉？

接着将腌制好的酸竹笋切成片，腊肉也切成片放在一旁备用。

3然后将干红辣椒、青椒切成段放在一边。

4接着在烧热的锅中放入食用油，等待油温在八成热的时候把切成片的腊肉倒入锅中煸炒，一直到腊肉煸炒至透明色时，加入刚才切好的干红辣椒和青椒。

5最后再翻炒几下后放入酸竹笋，将酸竹笋炒软后再放入少许白砂糖，起锅的时候加点盐。

6然后装盘酸爽可口的酸竹笋炒腊肉就大功告成了，腊肉的咸香与酸竹笋的酸味巧妙结合在一起，十分下饭哦。

 酸笋青椒炒腊肉是一道具有浓郁地方特色的菜品，以腊肉、酸笋和青椒为主要食材，口感鲜美，微辣微酸，开胃下饭。制作方法如下：

食材准备：

1. 腊肉：适量，提前煮熟，切片备用

2. 酸笋：适量，切片备用

3. 青椒：适量，去籽，切片备用

4. 葱姜蒜：适量，切片备用

5. 干辣椒：适量，切段备用

6. 食用油：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

腊肉炒酸笋是什么菜系？

 腊肉炒酸笋是一道家常菜，主要食材为腊肉和酸笋。这道菜的口感鲜美、微辣，具有浓郁的地方特色。腊肉和酸笋的搭配使得菜肴既有肉的香味，又有笋的爽脆。这道菜适用于各种场合，是一道家常下饭菜。

思茅最有名10道菜？

云南思茅地区，山川神奇美丽，***富绕，民间传统美味颇盛。名菜有1槟榔芋、

2富邦腊肉、

3酸笋鸡、特点:美味可囗。

4牛肉酸菜、

5三尖角粑粑、6何首乌牡蛎***排、7酸笋烩鱼、8饵块粑9鸡豆腐、10柠檬干巴丝。

炒酸芛时要不要焯水？

炒酸笋到底要不要焯水呢？

酸笋毕竟是腌制品，所以煮之前还是要清洗干净，可以先用温水先十几分钟，或者过下开水，这样处理一下不到可以去除不少腌制品对身体的有害物质，还能使酸笋做出来更有别具一番风味，处理后的酸笋不管是煮汤、炒、凉拌味道会更加的鲜美！@头条美食

酸笋富含氨基酸，建议不要焯水。

把酸笋用清水洗净，可以反复冲洗几次。挤干水分切成需要的大小即可加工菜肴，直接配合腊肉或鸡块煸炒或炖煮都是很好的配料。

如果焯水的话时间长了会破坏氨基酸的浓度，同时冲淡酸笋的风味。

到此，以上就是小编对于云南酸笋腊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸笋腊肉做法大全的4点解答对大家有用。