贵州菜鸡蛋做法大全,贵州菜鸡蛋做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州菜鸡蛋做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州菜鸡蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州蒸蛋花的做法？
2. 贵州五谷鸡蛋蛋黄那么红有问题吗？
3. 贵州福豆做法？
4. 贵州酥香脆辣椒做法？

贵州蒸蛋花的做法？

蒸蛋花是用鸡蛋制作的一道老少皆宜的家常菜，细腻滑嫩，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

原料：鸡蛋、盐、生抽、猪油、葱、食用油。

做法步骤：

第1步、将鸡蛋打散加入少许盐生抽和油搅拌均匀。

第2步、加入约280毫升温水搅拌均匀。

第3步、将蛋液过筛或用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

贵州五谷鸡蛋蛋黄那么红有问题吗？

偏红是正常现象，但太红可能是加了色素了

真正的柴鸡蛋，蛋黄硬且大，是普通鸡蛋的1.5倍，色泽鲜艳。蛋黄凸突，呈橙***。蛋黄要比普通鸡蛋黄一些，肉眼可以辨别出来，但颜色也不是特别黄或者发红，如果蛋黄的颜色特别黄或者发红很明显是喂了色素的结果。

贵州福豆做法？

主料：福豆一小把、五花肉若干、小米辣2个、大蒜2瓣、食用油20g、盐6g、味极鲜10g、蚝油8g、白糖5g。

做法：

1.福豆洗干净以后，切斜刀，五花肉去掉肉皮，然后从中间切成条状，小米辣斜刀切丝，大蒜拍碎，切片备用。

2.锅中放入稍多一点的食用油，然后把切好的五花肉放进炸一下，炸至两面金黄的时候，把小米辣丝还有大蒜放进去煸炒出香味。

3.接着倒入准备好的福豆丝，翻炒，先不用急着放调料，让热油充分的渗透进福豆丝上，等到表面变颜色，福豆丝变软说明已经熟透。

贵州福豆也就是蚕豆

【食材】新鲜蚕豆一把、鸡蛋两颗、红椒一根、食盐适量、

【做法】1.蚕豆用清水浸泡一会儿，清洗干净待用。

2.鸡蛋加入碗中加入少许食盐搅拌均匀，红椒切圈备用。

3.锅内倒入适量清水，下入蚕豆煮开，再继续焖煮5分钟，可以去除豆腥味。

4.锅内倒入底油烧至5成热，倒入鸡蛋液和红椒圈，待蛋液凝固后再翻炒。

5.最后倒入煮好的蚕豆，加入少许食盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

煮熟的蚕豆比较软嫩，更容易消化，牙口不好的老人也可以吃，豆香味也特别浓，搭配鸡蛋一起炒非常开胃。这道菜不要放太多调料，蚕豆和鸡蛋这两样食材，保留原味就很好吃了，低油低盐也更符合现代的养生观念，是名副其实的老少皆宜的家常菜。

贵州酥香脆辣椒做法？

需要提前准备好的材料包括：辣椒 200g、鸡蛋 30g、吉士粉 10g、糯米粉 10g、白芝麻 20g。1、第一步把干红辣椒剪成段，去籽。2、然后放入水中浸泡10分钟。3、锅内放水煮沸，放入辣椒焯烫3分钟，捞出沥干。4、碗中放入辣椒，鸡蛋液，盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻，裹均匀。5、锅内放油加热，放入辣椒开始炸。6、炸至金黄酥脆，拌入花生米，这样就已经做好了。

到此，以上就是小编对于贵州菜鸡蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州菜鸡蛋做法大全的4点解答对大家有用。