四川烤鸡腌制做法大全,四川烤鸡腌制做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烤鸡腌制做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川烤鸡腌制做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川烤鸡腿的腌制方法？
2. 串烧是哪个省的特色？
3. 柴火烤鸡怎样做最好吃？

四川烤鸡腿的腌制方法？

1.将鸡腿洗净，控干水分。用牙签在鸡肉上扎孔，扎的越多越好，马料的时候比较容易腌制入味！

2.加入葱、姜、洋葱、料酒、酱油、奥尔良酱料、花椒等（根据自己口味来）均匀的抹在鸡腿上，然后密封放入冰箱腌制！

3.腌制（2-3小时）好了之后，可以把多余的佐料拿掉，就可以放到烤箱里烤制了！

备料:鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；

2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；

3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。

原料： 老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、姜末、蒜瓣、葱末、一个大鸡腿。

做法：

 1、先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟； 

2、取一个大碗，将主要食材1.中的所有调料放入，搅拌均匀；（喜欢辣的可以洒一些辣椒粉）

 3、为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱； 

4、第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘； 

5、烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱；

 6、大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟；

 7、取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜；（刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出来后的皮会有些脆脆的，口感更好，这是在网上看到的小秘笈）再入烤箱继续180度烤20分钟；

串烧是哪个省的特色？

我国各处都有不同特色的串烧。串烧是我国东北省的特色肉制品

我国新疆省的特色，代表产物羊肉串

串烧排骨都是山东那边的一种特色美食，在那边的一些夜市，还有一些商场烧烤 店，烤排骨店里面都是可以吃到的，简直就是随处可见，基本上是当地人都会做这个美食来吃的喔，在山东来说，串烧的排骨的非常酥脆，里面的骨髓也是非常美味的，烤鸡也是烤的外酥里嫩，也是特别的受人们的一个欢迎。

串串烧是四川比较有特色的小吃，串串的种类比较多，从各种口味的荤菜到各种口味的素菜，现在还增加了很多食材，有毛肚，鸭肠，郡肝等等，味道鲜美。串串烧一般的味道是麻辣的，鲜香麻辣，非常好吃。现在很多人都想加盟串串烧，品牌不同，他们的加盟费用都是不一样的，比如在一线城市，它的加盟费在十五万左右，在二线城市则在十二万左右，三线城市是十万。

柴火烤鸡怎样做最好吃？

下面我来回答这个问题，🙏谢谢，谢谢大家首先准备一只自己喜欢的鸡 公鸡草鸡都可以 家里有条件的现杀出来的最好，然后准备个大锅，现在准备一个烧柴的大锅集市上都有卖，首先准备好 ，葱姜蒜辣椒 把鸡剁成快焯水捞出来沥水备用，锅里烧油放葱姜蒜辣椒爆香，然后放鸡块，把水份炒干，加大料，酱油，鸡精，盐，调味，然后加入水，水不要太多把鸡肉盖住就行了，然后小火慢慢炖，这时候和点面，好贴锅饼，在我们这里很喜欢吃的，面和好之后鸡肉快熟，贴在锅边，盖上锅盖，静静的等着吃了。谢谢大家的参考，这就是我给大家推荐的农家地锅鸡的做法，喜欢的朋友给的关注谢谢谢谢朋友❤️🙏谢谢给个关注吧😊

到此，以上就是小编对于四川烤鸡腌制做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烤鸡腌制做法大全的3点解答对大家有用。