正宗四川辣***做法大全,正宗四川辣***做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川辣白菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗四川辣***做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川最简单做辣白菜？
2. 辣白菜冻豆腐做法？
3. 辣白菜是起源中国还是韩国？

四川最简单做辣***？

1/6***切成四瓣.均匀的抹上盐放一晚上。用清水冲洗沥干水分备用

2/6苹果、梨、姜、蒜、小米椒剁碎备用

3/6辣椒粉、花椒粉、盐加适量凉白开水搅拌均匀

4/6再将配料拌入辣椒粉中搅拌均匀

5/6将辣椒糊抹在***上就可以了。

6/6密封发酵放两三天再放入冰箱冷藏就可以了

辣***冻豆腐做法？

材料

冻豆腐一块，辣***两百克，葱，姜，盐各适量

做法

1.冻豆腐化冻洗净切片，可以切得稍微大些，辣***洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝，

2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入冻豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。

1.五花肉切块，准备葱花，蒜末

2.锅烧热，放入一点点油，放入葱花蒜末爆香

3.放入肥的那半肉，煸炒

4.煸炒出油，以免吃的时候腻

5.煸炒出油后，放入瘦的猪肉翻炒，再加入少许十三香和酱油调味

6.放入辣***翻炒

7.加入冻豆腐翻炒均匀

8.加入适量的水，不要放太多水，开大火，烧开后开盖收汁

辣***是起源中国还是韩国？

中国的

所谓的韩国泡菜充其量只是中国泡菜的一个分支而已，就算近代随着日本的侵略，半岛难民流入中国东北地区，造成了韩式泡菜的回流，也不能就此喧宾夺主，把分支当成主体和起源吧。

联想到如今的泡菜，在中国不仅古书中早有记载，在四川等地更是一代代的流传至今。作为历史上深受中国文化全方位影响的韩国，其引以为傲的泡菜的典型代表辣***，连原材料***、辣椒都是明朝时才从中国传过去的。即便韩国人将泡菜发展出了自己的特色，终究改变不了起源于中国的事实。

据史料记载，泡菜类早已从3000年前开始在中国以(菹)为名出现，三国时代传至韩国，刚开始传入韩国之时，以盐腌制食用为主，经过统一新罗时代、高丽时代，其制作方法不断改变。之初，韩国人在腌制泡菜的时候开始添加大蒜、花椒等材料。韩国三面靠海，水产物丰富，然后，又开始添加鱼、虾等海产物。直到公元16世纪，辣椒传入朝鲜半岛，韩国人才开始逐渐把辣椒加入腌制的辣***之中。说起怎么想到把辣椒加入辣***的腌制当中，其中还有一段故事。

据传，朝鲜时代辣***还没有加入辣椒开始腌制之前，韩国人主要还是以酸***为主。是贵族的食物之一，劳苦大众根本食用不起。在官宦人家打零工的小伙，因妻子身患重病，家中又一贫如洗，无法给妻子看病，心中感到无比的愧疚，就想在妻子离世前，去满足妻子一个愿望。

妻子看着因不能为自己看病而自责不已的相公，甚是心疼。就对相公说，想吃酸***。其实真想吃吗？也不尽然，主要是能让相公为自己做一些力所能及的事，减少相公内心的愧疚之感。

本是一件小事，却难倒了小伙。家中根本吃不起酸***，只能去向主人家去借。本以为说出缘由，主人家会借点酸***给自己。谁料想，主人家不但没借酸***给小伙，还羞辱了小伙一番。理由是酸***是高贵人的食物，岂能借给一个将死之人，甚是晦气，驱离了小伙。

小伙实在气不过，就等到夜深人静的时候，跑到后厨偷了酸***。本以为这下可以满足妻子的愿望，谁成想等着他的却是妻子的尸体，没有等到小伙归来，妻子离他而去。小伙悲痛欲绝，认为都是酸***惹的祸。既然妻子离世前都没能吃上酸***，那你们也都别想吃了。小伙就又回到后厨想破坏掉酸***，翻找了半天没有找到用什么东西能破坏掉酸***。只看到旁边有一袋辣椒面，心想就用辣椒辣死你们。把整袋辣椒面都倒进酸***里面，落荒而逃。

第二天被主人知道之后，甚是气愤，命人寻找小伙而无果。酸***被倒进那么多辣椒面，又无法食用，就命仆人去倒掉，仆人看着倒了可惜就隐瞒下来，这就成为后来的辣***。

到此，以上就是小编对于正宗四川辣***做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川辣***做法大全的3点解答对大家有用。