贵州油辣子烤鸡做法大全,贵州油辣子烤鸡做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州油辣子烤鸡做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州油辣子烤鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 遵义烤鸡辣椒水做法？
2. 海南板栗烧鸡做法？
3. 麻辣整鸡的做法和配方？

遵义烤鸡辣椒水做法？

1. 将辣椒洗净，切碎；

2. 将切碎的辣椒放入锅中，加入适量的水，加入少许盐、酱油和醋，煮滚；

3. 将煮滚的辣椒汁放入搅拌机中，搅拌至糊状；4. 将搅拌好的辣椒水倒入容器中，加入少许盐、酱油和醋，搅拌均匀；

5. 将搅拌好的辣椒水筛除杂质，放凉即可。

海南板栗烧鸡做法？

食材：鸡肉500g、板栗235g、盐1小勺、料酒1小勺、小葱2颗、老姜2片、八角2粒、香叶2片、六月鲜红烧酱油3小勺、蚝油2小勺、菜籽油1汤勺。

做法：

1、板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；

2、煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；

3、鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；

食材：板栗250克、油适量、盐适量、糖1勺、老抽1勺、八角3个、葱1/3棵、姜1块、鸡精1匙、香油1匙、花椒2勺、干红椒2个。

做法：

1、鸡肉焯水。

2、锅中放入适量色拉油即下入花椒和干红椒小火炒香，把花椒和干红椒捞出扔掉。

3、在炒过花椒的油中放入八角，葱，姜，干红椒继续小火炒香。

1.把鸡收拾干净,斩成小块;生板栗剥好;准备大蒜瓣、生姜、葱、八角等.2.炒锅倒油烧热爆香葱、姜、辣椒、八角.3.倒入鸡块翻炒.4.翻炒至变色、缩身.5.加入老抽、糖、少许醋、盐、料酒和刚好...鸡块的水，翻匀6、大火烧开，盖上盖子小火烧30分钟7、待汤汁收到一半时加入板栗和大蒜瓣，再焖15分钟。

麻辣整鸡的做法和配方？

第一步是准备材料，把鸡去毛去内脏，用清水洗干净，把青辣椒和红辣椒都切了备用，准备好花椒。

第二步把鸡放进锅里加入适量清水，然后下入葱、姜、蒜。食盐适量，盖上锅盖炖熟。

第三步我们把切好的辣椒放在碗里，加入一勺子食盐，然后用筷子搅拌把辣椒进行腌制。

第四步在锅里加入食用油，把花椒下入锅里熬制，一直要熬制到花椒的香气飘出来，就可以关火了。把花椒油冷凉备用。

第五步这时候鸡已经炖熟了，用漏勺捞出来放在菜板上冷凉，用刀切块装盘。特别要说一下，菜板一定要洗干净。

第六步把刚才腌制的辣椒放进花椒油里，然后加入白糖、生抽酱油，食盐适量。酱料调制好以后就淋在鸡肉上。麻辣鸡就做好了。

麻辣整鸡做法和配方

1.首先我们准备一下食材：仔鸡半只，剁去脚尖和尾部，剁成小块放在盆中。

有些朋友不知道仔鸡，仔鸡其实就是童子鸡，小公鸡，肉质鲜嫩，不肥更不腻，味道好，口感更好。

芹菜一把，切成3厘米左右的芹菜段，洋葱一个，先切成两半，再切成洋葱片。

2.小葱叶切成葱段，大蒜几粒放在盆中，生姜一小块切成姜片，小米椒切成两半放在盆中，香菜几根切成小段。

食材：鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油

做法：

1.、用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。

2、锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。（喜欢辣的朋友，可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了，所以放的比较少啦！）。

3、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出，剩下的油倒掉。

4、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于贵州油辣子烤鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州油辣子烤鸡做法大全的3点解答对大家有用。