大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州蒸肉米粉做法大全大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州蒸肉米粉做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
蒸肉米粉做法?
3.制作方法:先将五花肉放入干净的容器中,加入豆瓣酱、料酒、蒸肉粉、花椒粉、生抽、用手抓匀,腌制20分钟。
4.准备一个大盘子,先把切好的红薯放入盘子里,再把腌制好的五花肉铺在红薯上面,放入蒸锅里面,大火蒸制40分钟即可关火,出锅撒上葱花。
1、将五花肉洗净,除去肉皮表面上的残毛,切成约0.3厘米厚的大片;山药去皮切成滚刀块,葱切成葱花。
2、将切好的五花肉片放入碗中,加入料酒、酱油、白糖、盐,拌匀腌制30分钟左右。
4、将腌制好的五花肉片用筷子夹入蒸肉米粉中,让其表面均匀地沾上蒸肉米粉
5、将裹匀蒸肉米粉的五花肉片铺在山药上面。
原料:五花肉、大米、紫薯、玉米、圣女果、白玉菇、黄瓜、油、盐、粉蒸肉调料、料酒、生抽、水。
做法步骤:
第1步、五花肉切成薄片,加入粉蒸肉调料。
第2步、加入料酒、生抽,少 许水,将肉片抓匀,一片片夹开,码在碗中,腌制15分钟。
第4步、第二层将电饭煲自带的蒸笼盖上,将粉蒸肉放入,再顺便蒸个紫薯和玉米。
材料
切片五花肉,蒸肉粉,甜面酱,辣酱,酱油,白糖,料酒,鸡精,葱姜蒜,南瓜
做法
1、五花肉留皮切薄片。
2、将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时(我腌制了3个小时,呵呵,贪婪!)
蒸肉米粉的做法?
材料
五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺
做法
1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗干净。
2、锅中加入适当冷水,能没过肉一些即可,放入姜片、葱段与少许花椒粒,煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
2、用锅铲不停地炒拌,直到米色发黄出香味,然后盛出摊开放晾;
3、将炒好的粳米放入研磨机中磨成细粉;
4、将三层肉切成薄5毫米见方的肉片,用酱油、生姜、胡椒粉、鸡精、加饭酒拌匀,将拌匀的肉片腌制数小时,将腌制完的肉片放入研磨好的熟米粉,两面都沾匀;
5、将沾匀熟米粉的肉依次排好;
1/8备好料(不用洗,八角桂皮吹去浮灰就好了)
3/8翻来复去的炒(铲不能停)
4/8待米粒开始发黄膨胀时,下入八角桂皮炒出香味
5/8关火,将炒好的大米倒入一耐热容器晾凉(我用的平底锅)
粉蒸肉是一道家常菜,也是宴席上少不了的硬菜,口感软烂,老少皆宜。
蒸肉米粉的做法:
1姜切片、大葱切小段、将五花肉切成薄片。
2五花肉加入姜片、大葱、生抽、耗油、辣椒粉、花椒粉、白糖,抓匀,腌制15分钟左右。
3凉锅,倒入江米和大米,开中火,慢慢炒2~3分钟。
4再加入八角、辣椒粉、花椒粉,炒半分钟之后,倒入生抽,煸炒至干至熟。
5撇去八角,将炒好的米倒在案板上,用擀面杖轻轻擀几下。
6擀好后,先将少量米垫在盘底,其它米倒入腌制好的肉里,用手抓匀之后,放入垫了米的盘子里。
7将盘子放入蒸锅,蒸制一个小时左右。
8掀锅,端出蒸好的肉装盘即可。
到此,以上就是小编对于贵州蒸肉米粉做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州蒸肉米粉做法大全大全的2点解答对大家有用。
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