重庆锅盔馅料配方做法大全,重庆锅盔馅料配方做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆锅盔馅料配方做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆锅盔馅料配方做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 军屯锅盔馅料怎么和好吃？
2. 荆州锅盔肉馅做法？
3. 梅干菜锅盔馅料配方？

军屯锅盔馅料怎么和好吃？

军屯锅盔。它在传统酥锅盔制作技艺上进行了大胆的改进，在原料上增加了鲜猪肉、猪油、鸡蛋和五香粉等，又***用小包酥的技巧，使用抹酥的手法，使酥层更加均匀。这样制作出的锅盔，油润松泡，风味突出，而且外形美观，让人一见就食欲大增。难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料面粉 鲜肉（可是猪肉 牛肉） 菜籽油 芝麻 辅料盐 味精 军屯锅盔 ！的做法步骤1. 面发好，将小面团擀成薄薄的长片2. 把牛肉的裹入面中3. 放进平底锅里煎炸4. 待两面变得酥黄，5. 搁在烤炉内烘烤6. 好了7. ，咬上一口~~~外酥内软，肉香慢慢的溢出来8. 油润松泡，风味突出

荆州锅盔肉馅做法？

食材清单

中筋面粉 250克 、 水 130克 、 酵母 2克 、 肉馅 适量 、 干梅干菜（先泡水冲洗一下） 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 黑胡椒 五香粉 适量 、 香油（馅料） 6g 、 白芝麻 适量

烹饪步骤

1/8

先和面，酵母粉温水化开，倒进面粉里，揉成光滑的面团。保鲜膜盖好，醒发半个小时，这个时间去做肉馅

2/8

取90g左右的面团，包入肉馅。

3/8

主料小麦面粉250***150g酵母2g 辅料糖20g盐1g油适量五香粉适量老抽适量肉末适量咸菜适量白芝麻适量步骤1.面粉放入面包桶内2.加入白糖3.加入盐4.将酵母粉放入中间5.加入温水6.用筷子***搅拌成絮状7.然后将面团揉至扩展阶段8.发酵至两倍大9.准备五香粉，肉末加入料酒、酱油、胡椒粉、咸菜拌匀做成馅料，一勺老抽、一勺白糖、一小勺温水调匀成涂料10.醒发好的面团重新揉匀排气11.分割成四份12.取一份面团擀成大薄片13.均匀的撒上五香粉14.沿边卷成长条状15.从一头卷成圆形16.按扁17.放入馅料18.将馅料包好之后收口向下19.擀成牛舌状20.刷上涂料21.撒白芝麻22.用手指背部蘸水轻轻按压饼坯23.放入预热好的烤箱，200度，20分钟24.烤至17分钟的时候取出刷一层薄油25.继续烤3分钟即可

荆州锅盔肉馅配方有两种馅料——第一种猪肉馅料：猪肉50克、料酒适量、胡椒粉适量、鸡蛋两个、生粉适量、老干妈适量、生抽适量、王守义十三香适量等。

第二种牛肉馅料：牛肉50克、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡蛋两到三个、生粉适量、老干妈适量、王守义十三香、鲜辣酱等等。以上两种馅料配方就是目前荆州锅盔的秘方咯。有兴趣的朋友们可以到荆州游玩时，一饱口福咯!

梅干菜锅盔馅料配方？

梅干菜锅盔馅料的配方包括梅干菜、猪肉、香菇、葱姜蒜等。

首先，将梅干菜浸泡并剁碎备用。

然后，将猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、玉米淀粉和料酒搅拌均匀。

接下来，将香菇切成丁状，葱姜蒜切末。

在锅中热油，先爆香葱姜蒜，再加入香菇炒熟。

之后，将剁碎的梅干菜加入炒匀，并加入少许糖调味。

最后，将猪肉馅搅拌均匀后，加入炒好的梅干菜馅料，搅拌均匀即可用于烹制美味的梅干菜锅盔。

梅干菜锅盔是一道经典的大连特色小吃，它的馅料是其关键之一。下面给出一份梅干菜锅盔的馅料配方：

主要材料：

1. 猪肉末250克

2. 韭菜100克

3. 香葱50克

4. 水发梅干菜100克

5. 姜蒜适量

6. 食用油适量

7. 料酒适量

8. 酱油适量

到此，以上就是小编对于重庆锅盔馅料配方做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆锅盔馅料配方做法大全的3点解答对大家有用。