绿豆酒酿圆子重庆做法大全,绿豆酒酿圆子重庆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿豆酒酿圆子重庆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绿豆酒酿圆子重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 醪糟绿豆汤的做法？
2. 绿豆酒酿可以吃么？
3. 酒酿包是什么？

醪糟绿豆汤的做法？

醪糟绿豆汤做法如下

食材：绿豆300g、 糯米200g、 蜜枣50g、 冬瓜糖 30g、 陈皮20g、 葡萄干20g、 红绿丝20g、 白糖20g、 薄荷精油5g。

烹饪步骤：

1.绿豆和糯米加水泡4小时以上，或者放冰箱冷藏过夜。

2.泡过的糯米放蒸锅蒸，蒸熟后的糯米放碗里备用。

3.绿豆加水放锅里煮开，煮开后转小火煮10分钟左右。

1 比较简单。
2 首先需要将醪糟和绿豆洗净，放到锅中加水煮沸，然后转小火慢慢熬煮约30分钟左右，直到绿豆熟透，最后加适量冰糖提味即可。
3 另外，可以根据个人口味添加红枣、桂圆、莲子等材料，增加营养。
醪糟是一种传统食品，有益于调节肠胃功能，绿豆则具有清热解毒的功效，此汤可在夏季饮用。

步骤：

1. 酒曲浸泡在温水中 30 分钟，捞出备用；

2. 绿豆洗净后，浸泡在清水中 2 小时，沥干水分；

3. 把糯米泡水 2 小时，沥干水分；

4. 把绿豆和糯米一起放入高压锅中，加入适量清水，大火煮开，煮 20 分钟左右（煮到绿豆熟软，米糯但不糊），然后让压力自然降低，打开锅盖；

1、准备原料：绿豆2斤、糯米1斤、酒曲1斤4克、发酵坛、

       2、先将绿豆、糯米各自用清水浸泡一晚上备用，

       3、把糯米蒸熟熟透取出摊凉，绿豆煮熟捞出备用，

       4、糯米摊凉到30度左右把绿豆倒入一起搅拌均匀，再把准备好的酒曲倒入搅拌好放入发酵坛，

       5、发酵8-12天左右，发酵期间还得管理好，正常发酵温度在30度左右，温度太高或太低都会影响发酵，

绿豆酒酿可以吃么？

可以吃

它的具体做法：

⒈将绿豆加2斤水熬汤，可根据自己的习惯选用锅，我是用高压锅上汽后压30分钟。

⒉绿豆汤熬好后，用滤网过滤将绿豆汤倒到容器中置冰箱内即可。

⒊将醪糟打开与绿豆沙混合后煮开，晾凉放冰箱冷藏后即可食用。

当然可以吃的

1、首先将这些要用到的食材全都提前准备好，记得提前一天晚上把绿豆放清水里浸泡好（别忘记放进冰箱里面哦），这样浸泡出来的绿豆口感会更好。

2、第二天把绿豆拿出来要用清水在搓洗几遍，这样可以有效的去除豆腥味，清洗干净之后然后把它放进搅拌机里面加入80毫升清水打成绿豆糊状，打成糊状之后，加入酒酿，然后搅拌均匀之后再次打成糊状。

3、准备一个碗，将打好的绿豆糊倒进碗里，接着加入25克白糖、3克酵母用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵20左右

4、绿豆糊发酵好了之后，体积会大两倍，然后找根筷子搅去里面的气泡，然后倒入容器当中别忘记撒点桂花在上面提香，起锅烧水，水开之后，把绿豆糊放在蒸架上蒸20分钟就完成了，可以出锅了

酒酿包是什么？

酒酿豆沙包

绿豆洗净，加水煮开几分钟，关火闷三四十分钟。再开火煮一会儿，关火，过几十分钟绿豆开花，水已经全部被绿豆吸收。

做法

1、绿豆沙制做；绿豆洗净，加水煮开几分钟，关火闷三四十分钟。再开火煮一会儿，关火，过几十分钟绿豆开花，水已经全部被绿豆吸收。加糖，用勺将绿豆尽量压碎，不太细致也没什么关系。加糖后豆沙会变得比较软，在微波炉中加热除掉水分。放凉后做成剂子，冰箱冷藏备用；

2、做酵种：巨丰葡萄洗净，剥下皮放入容器，在葡萄皮中加点水发酵，至酒味明显，滤出液体；

3、和面：在酒酿中加入面粉，和成面团；

4、发酵：至2倍；

5、做形：向发好的面团中揉点碱，切成小剂子放置一会儿。取一面剂，擀成皮，包入豆沙，收口向下。放置5-10分钟即可；

6、蒸：冷水，将豆包摆入锅中，大火，上蒸汽计时，15分钟。过一会儿打开锅盖取出。

到此，以上就是小编对于绿豆酒酿圆子重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿豆酒酿圆子重庆做法大全的3点解答对大家有用。