云南芥菜饭做法大全图片,云南芥菜饭做法大全图片***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南芥菜饭做法大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南芥菜饭做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 芥菜饭家常做法？
2. 芥菜饭香喷喷的配方？
3. 盖菜饭做法？

芥菜饭家常做法？

具体做法：

1、大米先用清水洗净，浸泡一个小时，再把水沥干，虾皮、香菇事先泡水，芥菜茎洗净切成小段，干葱头切薄片，五花肉切丝；

2、热锅后，倒入猪油烧热，放入干葱头，颜色变成金***时捞起，再下五花肉丝爆炒至熟，加入芥菜、虾皮、香菇，炒至半熟时，加入米，接着调味，加入酱油、盐、鸡精等调味品拌匀整平；

3、倒入大骨汤，盖好锅盖，用大火煮至收汤时改用小火，焖至饭熟；4、开启锅盖，撒上葱头油、花生米和饭拌匀即可。

备佐料：春笋、土豆或芋艿、咸肉、五花肉均洗净切块，土豆或芋艿可大块一些，芥菜切丝，细一点口感好。豌豆洗净。

2.小火炒佐料。超大两大勺肉油入锅，小火煎五花肉、咸肉煎至金***肥肉较少后，下春笋、豌豆、土豆或芋艿、芥菜，继续用小火翻炒，放盐、汤、味精等调味，炒至所有菜均已上油，芥菜微熟尝下咸淡，适中后关火。3.准备放入电饭煲煮。把步骤2的材料倒入电饭煲的锅中，倒入4碗米，加排骨汤和水刚好与材料齐平，搅拌米和蔬菜，使之混合。电饭煲功能煮饭即可。

芥菜饭香喷喷的配方？

原料：芥菜、剩米饭、香菇、干贝、虾仁、葱、食用油、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。

做法：

干贝和虾仁还有香菇提前用温水泡发。

香菇切丁，虾仁切碎，干贝碾碎，葱白切片，芥菜梗切丝。

锅里烧点清水，水开后倒入芥菜焯水。这样炒的时候容易熟，也可以去除苦涩味。

芥菜焯好捞出来，沥干水分。

提前调好酱汁:一勺生抽，半勺老抽上色，一勺蚝油，少许盐和鸡精调味，搅拌均匀。

起锅烧油，下葱白爆香。

倒入香菇丁和干贝虾仁，翻炒均匀。

炒出香味后倒入米饭，划散。

盖菜饭做法？

这是闽南有名的盖菜饭，深受大众的喜欢。现在具体介绍一下做法，主要用料有大米、五花肉、土豆、香菇、盖菜、味极鲜、鸡精、食盐等。

做法如下：把所有的东西清洗干净，五花肉切成薄片，土豆切成块，香菇掰成小块。开火热锅，把五花肉倒入翻炒，可以加少许油。五花肉炒制微黄加香菇和土豆翻炒一会。稍后加盐和鸡精，倒入味极鲜继续翻炒，这时候把提前泡好的米舀出来入锅一起翻炒，视锅内食料上色均匀就可以了，这时候再把泡米水倒入煮开，再放进电饭锅焖煮，按煮饭键。饭煮好了拿出来，锅里放猪油把盖菜切碎倒入炒熟，再把燜好的米饭倒进去翻炒均匀即可出锅。香喷喷的盖菜饭就做好了！

盖饭的品种很多，这里介绍一种简单的青椒洋芋丝盖饭的做法！

首先用电饭锅把米饭闷熟，在此期间准备一下青椒和洋芋丝！

其次分别把青椒切成丝状，把洋芋丝切成丝！

最后，起锅烧油，放入青椒和洋芋丝，把米饭放在盘子的下层，再把炒好的洋芋丝放在米饭上就可以啦！

盖菜饭的做法如下

把半肥半瘦猪肉100克切成丁，放入锅中加料酒，红洋葱碎和一些家中常用的调料一起炖煮至肉丁熟烂，把提前煮熟的白水鸡蛋去壳放进去与猪肉丁同煮入味，

备好一碗热白米饭，把煮熟的猪肉丁码在白饭上面，把卤蛋切成两半也码在饭上，香喷喷的卤肉盖饭就做好，喜欢小青菜的也可以把青菜用开水烫熟码在卤肉饭上一起吃又简单又美味

菜盖饭的做法，先蒸好米饭，然后把自己喜欢的菜配好，米饭熟了，莱炒好盖在米饭上就可以开吃了㇏，香喷喷的饭菜就熟了，孩子老人都爱吃，先蒸好米饭，把菜洗好，配自己喜欢吃的菜，菜炒好盖在米饭上，香喷喷的饭菜就好了，老人孩子都爱吃。这就是菜盖饭

到此，以上就是小编对于云南芥菜饭做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南芥菜饭做法大全图片的3点解答对大家有用。