青椒炒茄子贵州做法大全,青椒炒茄子贵州做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炒茄子贵州做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青椒炒茄子贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 尖椒炒茄子的做法？
2. 江西炒茄子家常做法？
3. 尖椒炒茄子的家常做法？
4. 擂钵青椒茄子怎么做？

尖椒炒茄子的做法？

1.准备：圆茄子切细一些的条，尖椒切条，干辣椒切小段，葱蒜切小段，葱伴侣六月香豆瓣酱和六月鲜特级原汁酱油。

2.锅中倒入油，将干辣椒煸香。

3.加入葱伴侣六月香豆瓣酱炒香。

4.加入葱蒜炒香。

5.加入茄子翻炒，茄子会比较干，可以加少许清水翻炒。

6.烹入六月鲜特级原汁酱油。

7.加入尖椒翻炒。

8.茄子快成熟时，加入盐调味。

9.最后加香油提香即可出锅。

食材：青茄子1个、青椒3个、干红辣椒2个、八角2瓣、花椒1小捏、姜丝、蚝油、生抽、香醋、食盐、食用油

步骤

1、青椒在清水中淘洗干净，将青椒从中间对切，然后切成青椒丝。

2、茄子洗净，削去外皮，刀对着茄子切成两段，将茄子切成片，再切成丝。

3、干红辣椒洗净，切成丝；生姜去皮，切丝；准备好2瓣八角和一小撮花椒。

主料：茄子,200克,青椒50克,辣椒(红、尖)50克

调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克

尖椒炒茄子的做法：

1. 将茄子去皮，切成细长条；

2. 青，红椒去籽切成细长条；

3. 炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；

4. 炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香；

5. 倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；

6. 用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。

江西炒茄子家常做法？

原料：

茄子一根、青椒半个、蒜末、盐、味精。

做法：

1、将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青椒切块备用。

2、炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金***，沥油后装盘，然后把青椒也过一下油，沥油后也放入盘中。

3、调入盐、味精、蒜末，入开水锅大火蒸五分钟即可。

尖椒炒茄子的家常做法？

用料：长茄子 1个 、 尖椒 四个 、 蒜头 1头半 、 酱油 2勺 、 豉油 1勺

做法：

1.茄子切片抓干水份，辣椒蒜头切碎

2.锅热下油放入蒜头辣椒炒软

3.放入挤干水的茄子，翻炒片刻至变软

4.倒入酱料翻炒均匀至入味出锅

用料：茄子1个，尖椒适量，食用油适量，豆瓣酱少许，生姜，大蒜头适量，生抽少许，鸡精少许，青红辣椒适量

做法：

1.准备好材料。

2.将茄子切成条放盐浸泡十五分钟。

3.锅里放凉水烧开放入茄子焯水。

4.焯水捞出的茄子轻轻压去水份。

5.锅里烧热倒油，放入尖椒，生姜，大蒜头。青红辣椒炒香放入豆瓣酱翻炒均匀。

6.倒入茄子翻炒均匀，放生抽，盐，鸡精翻炒均匀即可。

用料：茄子 3根、 蒜末、姜沫 少许 、 尖椒 3条 、 酱油 少许 、 豆瓣酱 适量 、 盐 1小勺 、 蚝油 少许

做法：

1.把尖椒切成小段，茄子切成滚刀块，菜洗干净

2.锅里洗干净，然后倒入花生油，给豆瓣酱翻炒，再给尖椒和

擂钵青椒茄子怎么做？

主料

紫皮茄子

辅料

青椒、蒜瓣、柠檬片、干豆豉、炒香芝麻

1.青椒洗净去蒂去籽切碎丁状，蒜瓣去皮切末，柠檬切丁状备用；干豆豉用料酒泡软备用； 

2.将茄子洗净去除制熟，放入蒸锅中蒸至熟软或覆膜包裹放入微波炉中“叮”熟； 

3.将豆豉，以及切好的青椒、柠檬，蒜末放入擂钵中，加入调味料：盐、糖、酱油、蚝油，用擂棍捣出汁； 

4.烧热2勺花椒油浇淋入擂钵中拌匀，将蒸熟的茄子放入擂钵中舂捣至入味，撒上炒香芝麻即可食用。

到此，以上就是小编对于青椒炒茄子贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炒茄子贵州做法大全的4点解答对大家有用。