贵州烤大豆腐做法大全,贵州烤大豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烤大豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州烤大豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧烤大豆腐做法？
2. 贵阳街边1、2毛钱一小块烤豆腐的做法？
3. 凯里烤豆腐的做法？

烧烤大豆腐做法？

食材：豆腐400g 、 蒜蓉辣椒酱 10勺 、 辣白菜适量 、 花椒 30粒 、 生抽 4勺 、 芝麻油 1勺 、 朝天椒 4个 、 盐 1g 、 五香粉 1g 、 黑胡椒粉 1g 、 糖适量

做法：

1.朝天椒切碎，辣***切碎

2.豆腐放入锡箔纸折的盒子中，切块摆放好

3.豆腐上撒上辣***

4.淋上蒜蓉辣椒酱10勺

5.撒上盐，糖，生抽4勺，芝麻油，撒入花椒粒、五香粉，黑胡椒粉，辣椒

6.最后一步烤箱预热好后，放入豆腐，中层，230℃烤20分钟即可。

贵阳街边1、2毛钱一小块烤豆腐的做法？

哈哈~

你问对人了，我的朋友就是开这个小店的。

1.直接买做好的臭豆腐【一定要臭豆腐】，

然后去买一个铁丝网【洞不要太大】，不然

豆腐就掉了，接着是铁炉【没有铁炉一个铁盆也行】

，把碳放进去点燃【一定要碳，不然就没有那种香味了】，

注意！ 一定要等碳燃后，烧红了在放臭豆腐，

不然就把豆腐熏黑了， 辣椒是贵州的花溪麻辣辣椒，

如果你那没有就只能买一般的麻辣辣椒了，等臭豆腐

烤好后，沾上一点辣椒，香~~~~~~~

凯里烤豆腐的做法？

贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。

原 料： 酸汤豆腐500克，折耳根150克。

调 料： 煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。

制作方法： 烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。

再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。

将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。 风味特色： 表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。 技术要领： 豆腐发酵时间不能过长，用手触摸有粘***觉即可

到此，以上就是小编对于贵州烤大豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烤大豆腐做法大全的3点解答对大家有用。