贵州凉拌猪手做法大全,贵州凉拌猪手做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州凉拌猪手做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州凉拌猪手做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜泥猪蹄凉拌的做法？
2. 广西甜酸猪脚的做法？
3. 阿米凉拌猪蹄做法？

蒜泥猪蹄凉拌的做法？

工具原料

猪蹄 红尖椒 香菜 白糖 精盐 生姜 大蒜 生抽 红油 麻椒粉

做法步骤

1/15

生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。

2/15

再在猪蹄的“腹部”深切一刀。

3/15

顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。

4/15

用料：猪蹄2只、大蒜2头、醋30ml、生抽适量、生姜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量

步骤：

1.前一天买好了猪蹄洗干净后下锅放生姜炖烂

2.剥了好多蒜瓣哈哈

3.蒜臼把大蒜捣成泥

4.热油爆香生姜蒜瓣

5.加入猪蹄再加入炖过猪蹄的汤煮开。加入香醋蒜泥生抽盐料酒等调味料

6.大火收汁装盘淋入香油撒上香菜完工

广西甜酸猪脚的做法？

准备材料：

猪蹄 一只  ，姜 500克  ，甜醋 1瓶  ，鸡蛋 若干个  ，红糖 150克  ，黑米醋 1/3瓶  

做法：

1、猪脚焯水2次，姜洗净，滚刀块，刀背拍散，便于入味。

2、锅洗净烧热，不需要加任何调味品，猪脚和姜沥干水分，入锅小火慢煎。猪脚的油分会慢慢烘出，待四边微微焦黄即可。

食材准备：新鲜猪脚，葱段，姜片蒜头，梅子两三个，陈皮，桂皮，香叶，八角。

调料准备：花生油，食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，白醋。

做法流程：

1.猪脚清洗干净，冷水下锅焯水，倒入适量料酒，放姜片去腥，去除血水拂去浮沫，焯水后盛出备用。

2.起锅烧油，倒入适量花生油，油热下冰糖炒糖色，炒出糖色后，下焯水后的猪脚，翻炒均匀，让猪脚完全上色。

主料：猪蹄2只

辅料：小葱一根、桂皮一块、八角一个、香叶一片、姜片、料酒、番茄酱、黑米醋、酱油、水各适量。

制作方法

1 准备好食材。猪蹄切块洗净，冷水下锅煮出血沫，再洗净血沫备用。

2 将洗净的猪蹄放入高压锅，加入桂皮、八角、香叶、姜片、小葱、料酒和适量的水，加盖大火上气15-20分钟。

1· 猪脚洗干净，冷水下锅焯水，放入生姜去腥。

2· 备料，柠檬、小米椒、大蒜、八角、生姜

3· 猪脚下锅，加入酱油，白酒，上色后，加水末过猪脚，开锅后，放入所有香料。

4· 中火炖煮，待水收完。

5· 出锅，开动了

阿米凉拌猪蹄做法？

用料

猪蹄 2只、青红椒 若干、洋葱 若干、姜葱蒜末 若干、调味汁适量、香料 若干

凉拌猪蹄的做法步骤

1、准备食材：猪蹄+青红辣椒+洋葱+姜葱蒜末+调味汁。 把猪蹄洗干净剁块，凉水下锅+料酒少许+姜葱少许，开火焯水，捞出过凉洗干净。 再倒入砂锅，加入没过猪蹄的清水+姜葱少许+料酒1勺+香料若干(八角香叶桂皮)+食盐适量，大火烧开转小火炖煮1小时(或高压锅10分钟)，捞出过凉水(过冰水更佳)沥干水分，放入冰箱先冷藏会。 准备小碗调味汁：食盐适量+生抽1勺+陈醋2勺+白糖1勺胡椒粉少许拌匀，浇在冷藏好的猪蹄上。

2、准备凉拌料：花椒粒入油锅爆香捞出不要，倒入青红椒+洋葱翻炒至断生盛出倒入猪蹄上；锅热油，倒入姜葱蒜末+辣椒末+食盐少许，煸炒出香味，倒入已经冷藏好的猪蹄里，全部搅匀即可。

到此，以上就是小编对于贵州凉拌猪手做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州凉拌猪手做法大全的3点解答对大家有用。