四川煮排骨做法大全大全,四川排骨怎么炖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川煮排骨做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川煮排骨做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川排骨汤正宗做法？
2. 排骨汤锅做法成都家常菜？
3. 四川麻辣排骨汤锅的做法？
4. 四川排骨汤怎么炖？

四川排骨汤正宗做法？

排骨切段下冷水放料酒生姜片花椒大葱段食盐煮出血水，再次清洗后沥干水份备用，锅内烧水放入排骨生姜片料酒花椒八角桂皮食盐大葱段小火炖一个半小时，再放入想吃的配菜炖熟即可。

四川排骨汤是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是正宗的四川排骨汤做法：

所需材料：

- 瘦肉半斤

- 排骨半斤

- 冬笋、香菇、豆皮、花菜适量

- 干辣椒10只

- 姜蒜适量

- 豆瓣酱适量

- 料酒、盐、胡椒粉适量

- 鸡精1勺

排骨汤锅做法成都家常菜？

1、鸡精2克，盐2克，醋5克，萝卜一个，生姜一块，排骨一斤。

2、排骨洗净沥干水分，排骨入开水锅中，另起一锅凉水放入姜片、排骨，滴少许醋烧开，压阀大约20分钟左右。

3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开，盖上盖子小火约煮10分钟左右，萝卜熟后，加少许盐和鸡精出锅即可。

1、腊排骨温水泡一会，清晰干净后开水里焯烫一下，去掉浮沫留排骨备用

2、准备好所有的配料和调料： 配料：青蒜苗2根，姜一大块，蒜5瓣 调料：郫县豆瓣酱50克，黄豆酱35克，干豆豉20克，耗油40克，生抽30克，花椒10克，藤椒10克，白糖10克，干红辣椒2个，大料2个，盐1勺。喜欢吃更辣的口感，干红辣椒的用量可以增加

3、锅底放植物油，先爆香花椒藤椒大料和干红辣椒

4、放入剩下的所有调料炒出香味

5、放入焯过水的排骨翻炒3-5分钟，翻炒的时候可以放入2大勺的开水

食材

排骨 300克，西红柿2个，蒜苗 3颗，香菜 2颗，葱花 适量，干花椒 适量，大蒜 1个，胡萝卜 2根

方法/步骤

1.西红柿、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱花洗净备用。排骨下水煮去血水，捞出沥水。

2.西红柿、胡萝卜、蒜苗、大蒜切成小粒

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

2、将排骨洗净，冷水下锅。

3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。

5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

四川麻辣排骨汤锅的做法？

用料

排骨 500克姜 5片盐 10克干辣椒 小米辣 花椒 糍粑辣 耗油 鸡精 大蒜颗 

步骤

1排骨焯水捞出备用

2锅内倒油烧热，放入糍粑辣炸香

3放入干辣椒、小米椒、大蒜颗、花椒、姜，炸香

4倒入排骨翻炒两分钟步

5倒入电压力锅，加适量水和啤酒，压十五分钟即可

排骨300克，胡萝卜300克，玉米200克，葱姜适量，盐少许，胡椒粉3克，白糖10克，鸡汁20克，味精3克。

　　方法步骤

　　1、排骨洗净剁成小段，锅中清水烧开，放入排骨;

　　2、烧开撇去浮沫，焯净血水后捞出洗净沥干待用;

　　3、胡萝卜去皮切块，玉米也切快，生姜洗净切片，葱切花;

四川排骨汤怎么炖？

主料：猪排骨(大排)300克，

辅料：小白菜50克，

调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

做法:

1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2.小白菜洗净，去根部，一切两段；

3.葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6.下小***放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

到此，以上就是小编对于四川煮排骨做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川煮排骨做法大全大全的4点解答对大家有用。