贵州小鲫鱼的做法大全,鲫鱼在贵州叫什么鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州小鲫鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州小鲫鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州人怎样做腌制鲫鱼？
2. 贵州侗族清汤鱼做法？
3. 贵阳哪里好钓鲫鱼？
4. 贵州清溪河有些什么鱼？

贵州人怎样做腌制鲫鱼？

[原料] 鲫鱼5条(约2000克)。

[调料] 白酒20克，盐10克，胡椒粉5克，味精5克，红醋50克，花椒40粒，葱15克，姜15克。

[做作程序]：

1．鲫鱼杀洗好后滤干水分。将盐与花椒放在锅中煸香，凉后加入味精拌匀。

2．先在鱼身上涂上白酒，再用花椒盐、胡椒粉擦鱼身内外，然后放在风口处吹1天。

贵州侗族清汤鱼做法？

一、原料：草鱼一条、嫩豆腐一块、胡萝卜两根、葱一根、姜一小块、白醋一勺、花椒一小把、料酒适量。

二、方法：买鱼的时候就让人家片成鱼片，回来用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。

三、步骤：

1.胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。

2.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油8成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

3.煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟。

4.因为我没买到嫩豆腐所以用的老豆腐。另外用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味，鱼煮沸5分钟以后把豆腐放进去。

5.关火前放盐，可以边放边尝，自己觉得盐味够了就行。

6.出锅，成为美味佳肴。

清汤鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，省事、省油，有延年益寿的功效，主要食材有鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。如果想使汤更有营养，在做清汤鱼时，加上几朵香菇和几颗红枣。那么清汤鱼怎么做呢？

首先将买回来的鱼杀好，洗干净，再用面粉把鱼的腹部擦一擦；把准备好的姜切成片也可以，切成丝都可以，还可以剁细，把大葱切成段，一段一段的，长6-7cm，再把香葱切成碎葱；接着把鱼身上的面粉洗干净，把鱼切成一段一段的，鱼头可以切成两半；准备好锅，把火开到大火，加入水，等水涨了后，加入姜，在把鱼放入到开水中；鱼都放入到锅里，用盖子焖上3分钟左右，在把大葱放入到鱼里，接着就是放鸡精或者味精也可以，还有菜籽油，菜籽油不用放太多，看到油漂了一般就可以了。在出锅前在放盐和葱花。

贵阳哪里好钓鲫鱼？

在贵阳，有一些地方是钓鲫鱼的绝佳地点：

1. 花溪大河：位于清华中学以下，酒厂以上的一段，这里鲫鱼***丰富，但由于水急且水草多，建议使用平漂钓法。

2. 十里河滩：位于花溪区，这里环境优美，鲫鱼数量较多，但需要注意的是，近期可能因为绿化工程，禁止钓鱼。

3. 南桐战备公路附近的鱼塘：这里有一个水深不超过2.5米的鱼塘，鲤鱼和鲫鱼***丰富，收费合理，适合半天或全天的垂钓。

4. 小河区和花溪区附近的牛角塘：这里环境优美，鲫鱼***丰富，但需要自己准备钓具和饵料。

请注意，由于环境变化和鲫鱼***的变动，以上信息可能会有所不同，建议在前往前先做好查询工作。

贵州清溪河有些什么鱼？

贵州的溪流中有很多种类的鱼类。一些常见的品种包括黄颡鱼、黄鳍鱼、黑线鱼、蓝鲫鱼、鳜鱼、草鱼等。这些鱼类在贵州的溪流中生活丰富多样，为当地的渔业***提供了丰富的来源。同时，贵州的溪流鱼类***也是当地风味菜肴的重要原料之一

到此，以上就是小编对于贵州小鲫鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州小鲫鱼的做法大全的4点解答对大家有用。