炸猪皮云南做法大全大全,云南炸猪皮的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸猪皮云南做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸猪皮云南做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣味油炸猪皮怎么做？
2. 炸猪皮的做法？
3. 江西炸猪皮的做法？
4. 油炸猪皮怎么做最好吃？
5. 用炸猪皮可以做什么菜，具体怎么做呢？

傣味油炸猪皮怎么做？

原料：

猪皮200g、植物油500g

步骤：

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

炸猪皮的做法？

一、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。

二、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。

三、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。

四、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大。

五、猪皮就炸好啦!拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味了。

江西炸猪皮的做法？

材料：生猪皮、植物油。

步骤：

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色，捞出猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂；

2、用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干；

3、7天左右，猪皮即可干燥，晾干到用手能掰断的程度；

油炸猪皮怎么做最好吃？

1、原材料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。 调味料：花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。

2、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。

3、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。

4、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

原料：猪皮、生姜、香葱、盐、小苏打。

做法步骤：

第1步、冷水入锅，放入猪皮，放料酒，生姜，香葱，水开煮五分钟。

第2步、捞出来，冷水洗净，刮掉油脂，刮干净。

第3步、全部刮好了。

第4步、放盐和小苏打搓洗几遍。

第5步、然后用3次温水洗净猪皮。

第6步、猪皮中间用刀切一下，用绳子串起来。放阳光下晒干。

第7步、冷油放入晒干的猪皮，全程小火。

第8步、慢慢炸至猪皮有气泡。

用炸猪皮可以做什么菜，具体怎么做呢？

🙂🙂你好！我是美食测评博主——饭珍惜，很高兴能回答这个问题。

炸猪皮可以炒了吃也可以凉拌着吃，今天介绍给你的是凉拌猪皮的做法！

📸【先上成品图】

🥗【准备食材】

猪皮、木耳、柠檬、葱、大蒜、盐、醋、生抽、红油、香油。

🧑🏻‍【做法】

1️⃣猪皮、木耳泡发并焯水，之后过凉水。放入小盆中。

2️⃣依次加调料

盐、蒜末、葱末、柠檬、生抽、醋、红油、香油，然后拌匀。

3️⃣放冰箱冷冻10分钟，这样吃起来更加爽口。

作为广东人，对浮皮这个东西一点都不陌生，因为我们很多时候可以吃到这个东西，过年啦，出去酒楼吃饭啦，或者家里宴请客人的时候都会有浮皮这个菜式，他的口味Q弹老少适宜，而且没有猪皮的肥腻，吃起来超级爽口，所以很多广东人都十分喜欢。

绍菜浮皮煲做法：

材料：猪肝，粉肠，瘦肉，鱼蛋，大白菜

做法1、将浮皮用冷水泡开，清洗干净，然后切一块块备用。

2、将瘦肉、粉肠、猪肝、（猪肝、粉肠、瘦肉，这些材料要腌一下）小白菜都清洗干净，切好，将生姜切成丝，小葱切成段。

3、热锅放入食用油，将姜丝放到锅里爆炒。爆炒后加入鱼蛋和高汤。

4、水开后放浮皮，然后把猪肝，粉肠，瘦肉、小白菜一起放进去。再放胡椒粒（记得放多些）

5.这个时候的浮皮***，就可以移到一个砂锅里慢慢火煲，让它继续焖10到15分钟，浮皮和***都吸收了胡椒和盐和其他调味料的味道了，浮皮包就可以上菜了。

到此，以上就是小编对于炸猪皮云南做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸猪皮云南做法大全大全的5点解答对大家有用。