云南海参炖汤做法大全,云南海参炖汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南海参炖汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南海参炖汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南三鲜汤做法？
2. 云南三鲜汤介绍？
3. 云南文山三七可以怎么吃？

云南三鲜汤做法？

鸡脯肉150克 水发海参100克 虾仁50克 黄瓜25克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量

调配料

香油1小匙 高汤20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙

制作过程

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。



1.之前用油鸡炖好的鸡汤取一碗

2.鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。

3.玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用。

4.用到的三鲜全部切好

5.海参用开水焯烫几秒钟。捞出备用。

6.鱿鱼用开水焯烫几秒钟。捞出备用。

7.锅里放底油，炒香葱姜，放入玉兰片煸炒

8.倒入鸡高汤，煮开后放入海参。小火煮五分钟左右，并加入盐，胡椒粉和昆布粉去腥调味儿提鲜。

9.海参煮好后，放入鱿鱼煮半分钟。

10.出锅时放入红甜椒配色

1/5 准备好食材。

2/5 把香菇切丁，青菜切段和鱼丸，紫菜放一起。

3/5 给锅里倒入凉水，大火烧开后，把鱼丸和香菇倒入锅里煮沸五分钟。

4/5 把青菜和紫菜也放入锅里，调入盐，鸡精和十三香，即可盛入容器里食用。

主料：豆腐100克，豌豆25克，鸡脯肉泥50克，牛奶15克，鸡蛋1个（取蛋清）。

调料：盐、香油、干淀粉、水淀粉、高汤、味精。

制作方法

1、番茄洗净，去皮、蒂、子，切丁；豆腐切丁；豌豆洗净；牛奶加干淀粉、鸡脯肉泥、蛋清调匀。

2、锅中倒高汤烧沸，加豆腐丁、番茄丁、豌豆，放入鸡肉泥烧沸，水淀粉勾芡，放味精、盐、香油即可。

云南三鲜汤介绍？

云南三鲜汤分荤三鲜和素三鲜两种，荤三鲜汤的汤底是由火腿⻣，土鸡，猪筒骨，干贝等炖制八小时的高汤做底然后放入豆腐肉圆，宣威火腿片，青虾仁，蛋饺，酥肉等煮熟，配少许胡萝卜片，白菜做点綴，肉和海鲜的香味完美混合，素三鲜则由各种山珍菌子熬汤做底，放入竹笋，竹荪，豆腐，菌子，***煮成，鲜美无比。

三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片。

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

云南文山三七可以怎么吃？

全世界的三七产于中国,主产于云南文山。文山是三七的主产地和原产地,被国家命名为“中国三七之乡”。

三七全身都是宝。三七的花可以泡茶，而且有预防中暑的作用，三七的叶子可以在晒干之后做一种中药，三七的根，是它的黄金部分，不仅可以做成粉未状后炖鸡，而且根里***是最珍贵的中药。

三七的吃法很多，说几样我吃过的:

三七炖乌鸡、三七炖鸡或炖排骨、三七炖猪心

三七炖鸡蛋，这儿的三七炖鸡蛋是三七打成粉，鸡蛋打散后放入少许三七粉打匀，放入锅里炖就成。

还有三七炖肉末，也是和鸡蛋一样的炖法。

三七打成粉末用温水直接服用可以止血化瘀、消肿止痛。

到此，以上就是小编对于云南海参炖汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南海参炖汤做法大全的3点解答对大家有用。