贵州大蒜辣子的做法大全,贵州大蒜辣子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州大蒜辣子的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州大蒜辣子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 渣辣子的做法大全？
2. 辣子酱放大蒜吗？
3. 水城辣椒正宗做法？
4. 榨广椒怎样做？

渣辣子的做法大全？

主料:鸡肉(125克)

辅料:鸡蛋清(40克) 红辣椒(20克)

调料:大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 醋(5克) 料酒(5克) 酱油(5克) 盐(5克) 植物油(100 辣子鸡丁克)

做法:

1。

将鲜红尖椒剁碎待用。

2。用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。

3。姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿，再加酱油、料酒、肉汤混合，制成葱姜汤糊待用。

4。

鸡脯肉用刀背轻拍，使其松软，易入味。然后切成鸡丁，加入调好的蛋清淀粉糊拌匀、浸泡数分钟。

辣子酱放大蒜吗？

辣子酱又叫辣椒酱。是一种用辣椒制成的调味品。各个地区有不同的地方风味辣椒酱。风味不同，所以做法也各不相同。至于辣子酱放不放大蒜，全看自己的口味。

由于各地区的饮食习惯不同，食用的辣椒酱的口味也不同。比如东北地区喜欢吃韩式辣椒酱和蒜香辣椒酱。江西、广东、广西一带，则喜欢吃桂林辣椒酱和紫金辣椒酱。四川重庆一带则喜欢吃郫县豆瓣辣椒酱。还有云南、贵州一带的老干妈辣椒酱。香港的李锦记辣椒酱。湖南的永丰辣椒酱。口味不同，各有千秋。

辣椒酱做法多样，以湖南最为多。一般有水制辣椒酱和油制辣椒酱两种。

油制辣椒酱是用辣椒和香油制成，色泽鲜红，辣椒上面飘着一层香油。

水制辣椒酱中加入了糖，盐，蒜姜等调味品，味道更美。

下面给大家介绍一种蒜蓉辣椒酱和一种不放蒜的老干妈辣椒酱的做法。

蒜蓉辣椒酱

1将辣椒和蒜洗干净，晾干，并分别剁成末。（辣椒和蒜的比例可根据喜好调节）

2 将打碎的辣椒和蒜拌一下，放盐拌匀。

3加入高度白酒，把辣椒酱拌匀，放入坛子封存一个月即可食用。

原料：带皮五花肉100克，豆腐100克，黑大头菜25克，花生米25克。

调料：酱油、白糖、味精、甜面酱、姜末、芡粉、糍粑辣椒、色拉油等适量。

刀工成型：五花肉烧皮刮洗干净，切成1厘米见方的丁，大头菜、豆腐分别切成同样大小的丁。

烹调方法：烧。将切好的豆腐和花生米下油锅炸酥捞出，然后放入肉丁煸炒出油后起锅，锅盛入少许油烧热，勾入甜面酱，下糍粑辣椒炒香，加大头菜、豆腐、肉丁炒匀，放入酱油、味精、糖、再下适量清汤，用文火烧10分钟勾芡，撒上花生米起锅。

水城辣椒正宗做法？

1、大蒜捣成泥。

2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。

3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。

4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮。

5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻。

6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可。

榨广椒怎样做？

1大米粉、玉米面、糯米粉混合到一起，比例可按喜好自行配置，我是按2:1:12小红辣椒洗净切成末，芋头洗净削皮后切成细丝3红辣椒末、芋头丝混合到一起，加大量盐拌匀，略腌制一会4将步骤3加入到步骤1中，搅拌均匀，放入干净无油无水的容器里密封好，有泡菜坛最佳5密封至少1周以上即可取出6食用的[_a***_]要放锅内加油炒熟，即可食用

做法

1．准备适量葱花、大蒜末

2．土豆去皮、洗净切薄片。

3．将切好的土豆片用水5分钟后取出待炒。

4．锅中放油，将土豆片炒熟。

5．将榨广椒倒入炒熟的土豆片中慢火翻炒1-2分钟，起锅前将葱花或大蒜末撒入已炒好的榨广椒即可。

到此，以上就是小编对于贵州大蒜辣子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州大蒜辣子的做法大全的4点解答对大家有用。