重庆豆豉米饭做法大全大全,重庆豆豉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豆豉米饭做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆豆豉米饭做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆豉蒸排骨饭的家常做法？
2. 豆豉鱼炒饭的做法？
3. 排骨毛豆焖饭做法？
4. 湖南豆豉蒸排骨的做法？

豆豉蒸排骨饭的家常做法？

原料：

排骨250g、蚝油一小勺、生抽1/2小勺、蒸鱼豉油1/2小勺、料酒1/2小勺、干豆豉一小勺、葱几段、姜几片、干淀粉1.5大勺。

做法：

1、排骨切寸段，用料酒，蚝油，葱姜，生抽，蒸鱼豉油和压碎的豆豉拌匀腌制2小时；

2、挑出葱姜，倒入干淀粉搅匀；

豆豉蒸排骨饭是一道非常传统的中式家常菜品，做法也比较简单。以下是具体步骤：

材料：

- 排骨 500 克

- 大葱 1 根

- 姜片 3 片

- 蒜头 5 粒

- 食用油 少许

- 米饭 适量

调料：

- 豆豉 2 汤匙

1· 排骨在沸水中淖过，冲去浮沫；

2· 排骨里加入剁碎的豆豉、料酒、糖、生抽、甜蜜酱、胡椒粉；

3· 把排骨和调料拌匀，腌制30分钟

4· 把洗净的米倒入美的AH煲麦饭石内胆，倒入水；

5· 把腌制好的排骨和调料汁一起倒入美的AH煲麦饭石内胆；

6· 选择煮饭功能，口感选择香糯（喜欢口感Q就选Q弹），煮饭完成后，再选择一个煮饭键，出锅前撒少许香葱碎。

1．猪排骨一斤（以500g为例），剁成小块，在清水里浸泡15分钟，让血水充分浸泡出来，倒掉水，沥干水份。（这个步骤可以免焯水）

2．准备好豆豉半调羹，黄豆酱1调羹，葱、姜、蒜切成细末。

3．排骨放在大的容器里，加入豆豉半调羹，黄豆酱1调羹，老抽半调羹，白糖1调羹，料酒2调羹，油1调羹（调和油、花生油、猪油任何一种均可），用手抓匀。腌制15到20分钟之间。

4．加入一调羹淀粉，（玉米淀粉、红薯淀粉均可）搅拌均匀。

5．最后加入一把葱姜蒜末，继续搅拌均匀，就可以放入大的碗里，锅里放水烧开，放好蒸屉，把装好排骨的大碗，上屉用大火蒸15分钟就搞定了。

豆豉鱼炒饭的做法？

豆豉鱼炒饭是一道快手美味的家常饭菜。首先把饭略微晾凉，然后将鱼片切成适合口感的大小，加入盐、料酒腌制10分钟。

将豆豉用清水洗净并剁碎。

把鱼片用油煎至两面金黄，并加入豆豉、姜丝、蒜末一同煸炒，待豆豉香气出来后放入炒饭，加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

最后，撒上葱花翻炒几下即可出锅。这道菜色香味俱佳，极为开胃，适合大人小孩享用。

豆豉鱼炒饭是一道美味又简单的家常菜，首先将鱼切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟，然后用油煎至两面金黄捞出备用。

将洗净的米加入适量的水煮至八成熟，捞出备用。

锅中热油，加入葱姜蒜和豆豉炒香，加入鱼块翻炒，再加入煮好的米饭翻炒均匀，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。做法简单，口感鲜美，美食爱好者不妨一试。

排骨毛豆焖饭做法？

排骨适量

土豆一个，毛豆60克，玉米60克，粳米150克姜两片，盐五克，生抽一勺，料酒一勺

1. 排骨用水浸泡去血水，加盐、料酒、生抽、姜片拌匀腌制1个小时。

2. 土豆去皮切小块，毛豆、玉米粒洗净，粳米淘洗两遍，所有食材放入电饭煲中。

3. 加适量盐、生抽、水搅匀，按下电饭煲预约煮饭键。

湖南豆豉蒸排骨的做法？

湖南豆豉蒸排骨做法

食材和调料

仔排骨 500g

浏阳豆豉 一撮

干辣椒 10颗

蒜 10颗

做法步骤

第1步.仔排骨泡水拔血 期间扒一头蒜 洗干辣椒

第2步.拔完血丝后将排骨放平底锅煸干水分 注意 这一步不放油 如果你任性的要放油那我只能祝你不要被油溅得太爽

第3步.煸干水分后夹出 平底锅里放油 干辣椒爆香 然后把排骨重新夹回去中小火煎 直到两面金黄在这一过程里适时放入适量料酒、盐、生抽、老抽（稍放咸点没关系 为什么下面讲）

到此，以上就是小编对于重庆豆豉米饭做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豆豉米饭做法大全大全的4点解答对大家有用。