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1. 贵州粽子的做法与配料？
2. 贵州人包粽子做法？
3. 贵州贞丰粽子的做法？

贵州粽子的做法与配料？

1.

用料

糯米 3斤

食用纯碱 3克

绿豆 100克

粽子叶 40只

贵州碱水三角粽的做法步骤

2.

这一波包成细细长长的三角粽，包好的粽子泡水2h煮4～6h（水开小火煮，越久粽子越紧口感越好）

贵州人包粽子做法？

贵州的粽子把两片粽子叶重叠在一起，一般是一张大一张小的，从三分之一处把粽叶对折起来，卷成漏斗状，

然后拿一根稻草从底部穿出来，再往里面放米，一边放还要一边用筷子插几下，是为了让米之间的缝隙更小一些，以便更紧密的团结在一起，

这样煮的时候不容易散，粽子吃起来口感也更好，更有嚼头。

把米放好以后，再把粽叶折转回来，然后用稻草整齐的扎上几圈，最后一拉里面的那根稻草，一个漂亮的粽子就包好了。

贵州贞丰粽子的做法？

做法是

1、先把粽子叶加水里煮软、清洗备用。把肉清洗，把猪瘦肉用花刀拍一下，切割成一小块，非常是白肉，要切得更小(它是重要的一步，而不是一般 切割成一大块，也不必瘦的全瘦，肥的全肥)。把肉用盐拌一下,随后放进糖、生抽、米酒、鸡精腌数钟头，让肉有滋味。备用。

2、把米清洗，过滤水。准备好绳(有标准的可以用粽树枝的叶片，掰成条，结为团在水里煮一下备用。这比一般的线有香气，更强)随后能够 刚开始包。

3、包肉粽子时，把泡过肉的生抽倒进米左右，***如口重的，再依据自身的喜好放进盐、生抽、鸡精。包的情况下把肉分对外开放，再次煮熟就可以了

贞丰粽子是贵州省贞丰县传统美食，做法如下：

所需材料：

糯米、五花肉、笋干、咸蛋黄、红枣、枸杞、盐、味精、胡椒粉、鸡精、四川花椒、葱姜。

步骤：

1. 将糯米提前泡水，让其吸足水分，然后将糯米放入锅中煮软备用。

2. 将五花肉切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制一下，待用。

3. 笋干泡发后切成小块，咸蛋黄用刀切入小块备用。

4. 红枣和枸杞洗净后备用。

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