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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泡菜做法大全黄瓜大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川泡菜做法大全黄瓜大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白醋泡菜的做法大全？
2. 四川泡菜有哪些菜可以泡？
3. 起泡菜做法四川？
4. 黄瓜芹菜泡菜花做法？
5. 自制四川泡莱，坛中汤发浑，而且黄瓜条也发黄，出现的是什么问题?是否需重做？

白醋泡菜的做法大全？

食材：

胡萝卜 100g

白萝卜100g

黄瓜150g

山椒20g/红椒2个/白糖适量/白醋

方法/步骤：

1、准备好胡萝卜、白萝卜、黄瓜、红椒。

2、准备好白醋、野山椒、白糖和一只干净无水分的大玻璃瓶。

四川泡菜有哪些菜可以泡？

1.大白菜：大白菜是四川泡菜中最常见的蔬菜之一，其嫩叶和叶柄都可以用来制作泡菜。

2.萝卜：萝卜是另一种常见的泡菜原料，可以选择白萝卜或红萝卜，切成适当大小的块状或片状进行泡制。

3.青椒：青椒可以为泡菜增添一定的辣味和口感，可以选择辣度适中的青椒进行泡制。

4.辣椒：四川泡菜通常带有一定的辣味，可以选择辣度适合自己口味的辣椒进行加入。

5.豆芽：豆芽是一种常见的蔬菜，也可以用来制作四川泡菜，为泡菜增添一定的爽脆口感。

6.芥菜：芥菜的嫩叶和嫩茎可以用来制作泡菜，为泡菜增添一定的香味和口感。

7.除了以上列举的蔬菜，实际上在制作四川泡菜时，还可以根据个人口味和喜好选择其他蔬菜进行泡制，例如胡萝卜、洋葱、莴苣等。不同的蔬菜组合可以带来不同的口感和风味

胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒、***、豇豆、白萝卜等都可以泡。做法如下：

准备材料：胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒、高度白酒、冰糖、盐、花椒。

一、嫩姜洗净，掰成小块，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣左右。

二、用剪刀剪掉小米椒的头，烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡。

三、准备一个坛，二锅头白酒，一包盐。

四川泡菜可以泡的菜有很多，以下是一些常见的可以用来制作四川泡菜的蔬菜：

萝卜：白萝卜、红萝卜、青萝卜等。

胡萝卜：胡萝卜、橙色胡萝卜等。

豇豆：长豇豆、短豇豆等。

青菜：青菜心、空心菜等。

四川泡菜花样很多，从花椒树上新鲜摘来的花椒，带爪的一起放进去泡，大蒜带嫩皮，洋葱，小葱，韭菜，白萝卜，胡萝卜，***，包菜，豆角，扁豆，四季豆，黄瓜,黄瓜不好泡容易烂，莲藕，竹笋，莴笋，佛手瓜，绿色蕃茄，辣椒…都可以，辣椒留把儿泡，辣椒最好泡，先泡辣椒豆角和萝卜，成功后再试着泡其他东西，放满后用东西压住，不要让蔬菜漂在水面上，这样容易坏，让蔬菜完全浸泡在水里，注意不要接触到任何油。

起泡菜做法四川？

1、卷心菜切丝，胡萝卜切条，黄瓜切条备用。

2、切好的蔬菜加盐腌制20分钟。

3、姜切片，蒜去皮，辣椒掰碎备用

4、加白糖拌匀，腌制20分钟。

5、容器中倒入蔬菜、姜片、蒜瓣、干辣椒。

6、倒入白醋、盐、清水，盖好盖子。

7、腌制几个小时后即可食用

黄瓜芹菜泡菜花做法？

配料：芹菜、丁香、食盐、白糖、白醋、小黄瓜、胡萝卜；

做法：

1、取丁香适量熬水，水开时加入食盐、白糖、白醋煮开；

2、把小黄瓜、胡萝卜、芹菜洗净改刀后，用烧开的丁香水倒入菜中；

3、浸泡一天，再把水控出烧开后再倒入菜中，密封保存10天后即可食用。

自制四川泡莱，坛中汤发浑，而且黄瓜条也发黄，出现的是什么问题?是否需重做？

谢邀请，我最爱吃的是泡菜，我每年都会做四川泡菜的，做泡菜最好选带有根茎的蔬菜，像萝卜，蒜薹，辣椒，仔姜，豇豆，这样泡出来的菜非常好吃的，最好不要放黄瓜，黄瓜里有一种素会导致汤变浑，这样就废了，不是什么菜都可以泡的，选食材很重要的，再有就是坛子里不能有油脂的，要不就要重新做了。

到此，以上就是小编对于四川泡菜做法大全黄瓜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泡菜做法大全黄瓜大全的5点解答对大家有用。