贵州麻饼月饼做法大全,贵州麻饼月饼做法大全***

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1. 天津麻饼月饼做法？
2. 麻饼月饼保质期多长？
3. 月饼和麻饼有什么区别？

天津麻饼月饼做法？

步骤：

1.制皮料：饴糖不能太浓，其温度以35℃左右为宜(以手检能“分岔”)；

2.饴糖与麻油拌合后，下面粉和纯碱；

3.视面粉的干、湿度酌量加水；

4.加水后，再搅拌5～6分钟；

5.用手稍摺叠，然后分皮；

6.制心料：先下各种花果料、川白糖、食盐和花椒粉；

7.再下麻油，最后下饴糖和熟粉，逐次拌合，均匀即可；

8.成型：按皮40%，心60%的比例包心；

9.用专用铁圈成型，然后打麻；

麻饼月饼保质期多长？

一般来说，没拆开的月饼保质期是20-90天。月饼的保质期主要其里面的馅的影响，同时也受包装的影响。

水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15-20天，而且还需放冰箱中保存才能放这么久。

而已经拆开的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右。所以，拆开后的月饼最好是尽快吃完。

月饼和麻饼有什么区别？

月饼和麻饼是两种不同的糕点，它们在形状、材料和制作方法上有所不同。

1. 月饼：月饼是一种传统的中国糕点，通常在中秋节时食用。月饼的外皮由面粉、油脂和糖等原料制成，内馅可以有多种选择，如豆沙、莲蓉、核桃、蛋黄等。月饼一般都有圆形，外表有花纹或图案，厚度比较厚，口感丰富，甜香可口。

2. 麻饼：麻饼也是一种传统的中国糕点，主要流行于江浙地区。麻饼的外表平整且薄，它的主要特点是使用了芝麻作为主要原料。麻饼的主料是面粉、糖和芝麻，制作过程中还可能添加其他配料如花生、松子、核桃等。麻饼的口感酥脆，有着浓郁的芝麻香气，甜味适中。

总结来说，月饼和麻饼是两种不同的中国传统糕点。月饼主要以面粉为主，有多种口味的馅料，外形较大而且厚，常与中秋节相联系。麻饼则使用芝麻为主要原料，外形平整而薄，口感酥脆，常见于江浙地区。

到此，以上就是小编对于贵州麻饼月饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻饼月饼做法大全的3点解答对大家有用。