贵州豆花包谷饭的做法大全,贵州豆花包谷饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆花包谷饭的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州豆花包谷饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 七色糯米饭的正宗做法？
2. 什么是珍珍饭？
3. 嘎嘎香哪里的方言？

七色糯米饭的正宗做法？

1/3 把南瓜，紫薯蒸熟捣烂加少许水，紫甘蓝，红萝卜，菠菜，草莓榨汁，然后把糯米洗好放进每种弄好的汁液里浸泡一晚上！

2/3 把浸泡好的糯米控干水份待用，锅里放适量水，隔水蒸，把每种颜色的米摆放好！

3/3 浸泡一夜的糯米隔水大火蒸大约30分钟就可以喽！

七彩糯米饭食材清单 ：

糯米 400g 、 食用油 适量 、 黄母花草 1把 、 枫树叶 1把 、 紫蓝草 1把 、 红蓝草 1把 、 绿花 1份 、 蓝花 1份。

1、传统五色糯米饭只有黑、红、紫、黄、白、绿、蓝7种颜色。

2、***黄母草和蓝色，绿色是干的外，其他都是新鲜的叶子，枫叶干了后无法染出颜色。

3、冷水入锅加热煮沸

4、纱布滤渣，趁热倒入准备好的糯米中，浸泡过夜

5、逐一染出各个颜色。

6、将染好的糯米饭加入食用油调和一下，码好上蒸屉。

7、蒸煮20分钟左右即可享用。

是先将糯米浸泡4-5个小时，然后分别将红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫食材煮熟备用。
接着将每种颜色的糯米分别混入对应颜色的食材，搓成小球状。
最后放入蒸锅里蒸15-20分钟即可。
这样做出的七色糯米饭既美观又可口，是具有地域特色的传统食品。

是存在多种不同的版本，但基本原料和步骤相似。
首先，将糯米浸泡4小时以上，目的是让糯米软化，然后加入不同颜色的食材（如红薯、胡萝卜、小米、黑米、豆沙、绿豆和花生等），和适量的白糖或冰糖，拌匀后蒸煮。
这里需要注意，颜色相近的材料要分开蒸煮，防止颜色相互渗透，造成色彩不协调。
蒸煮时间需要根据不同的材料和温度进行调整，一般约2小时左右。
最后，把不同颜色的糯米取出，按照某种顺序（如红、橙、黄、绿、青、蓝、紫），一层一层地码在一个容器中，再用压力饭锅蒸制20分钟左右即可。
总的来说，七色糯米饭需要精心准备和细致操作，才能保证颜色鲜艳、口感好和美观大方。

什么是珍珍饭？

  珍珍饭是一种将玉米磨成针尖大小的颗粒配以本土酸菜及黄豆精心制作而成的一种“食物”，在这个全民提倡粗粮的时代，它深受人们的喜爱……从老人到孩子，几乎覆盖了所有年龄段的人们，由此可见，它在人们心目中的地位有多高。阳坝人对珍珍饭情有独钟，里面掺杂着一种复杂的情怀，一碗包谷珍珍饭是母亲搭火烧柴围着灶台转的忙碌，是石磨上碾压出来的儿时回忆。

把珍珍撒在沸水中搅动，至稀糊状即可，辅以炒菜、小菜共食，清香淡甜，独具风味。

嘎嘎香哪里的方言？

嘎嘎香词面意思就是肉很香，四川重庆这边叫肉不喊肉，说肉嘎嘎，不管驴肉马肉猪肉鹿肉，只要是肉，统称为嘎嘎，自然嘎嘎香就是肉嘎嘎很香，想起都流口水。明天到你家聚会，推锅豆花，记到住腊肉哈，腊肉嘎嘎吃起就是香，还有要煮包谷饭哈，腊肉豆花包谷饭，想起都流口水。

四川和重庆的方言呗。猪肉、牛肉、羊肉、鸭子、鸡都这样喊就猪嘎嘎、走、杀过年猪去吃嘎嘎、有喜宴也是这样、平时打招呼都是这样、出门碰见熟人、对方问你你去哪里、哦、有朋友宴请、今天要去吃嘎嘎，反正是肉都叫嘎嘎、你去吃嘎嘎不、嘿嘿只有四川重庆内地的人明白

到此，以上就是小编对于贵州豆花包谷饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆花包谷饭的做法大全的3点解答对大家有用。