重庆砂锅的家常做法大全,重庆砂锅的家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆砂锅的家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆砂锅的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆红烧甲鱼家常做法？
2. 砂锅菜起源于哪个地方？
3. 重庆芋儿汤的正确做法？

重庆红烧甲鱼家常做法？

主料：甲鱼1条

辅料：冬笋适量

调料：鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、辣椒油适量、胡椒适量

做法与步骤：

1.葱姜切片，蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用

2.五花肉切小块。取净锅加水，加料酒，姜，葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用

3.甲鱼开盖后去内脏，另外，里面那些小白块也去掉

4.用开水把甲鱼周身浇一遍，撕掉外皮上的那层膜

5.把处理好的甲鱼剁块后焯水备用

6.锅里放少量油，下葱姜蒜煸香，下五花肉炒至肉表面淡黄

野生甲鱼 一只 、 生姜 适量 、 蒜子 适量 、 葱 适量 、 青椒 4个 、 桂皮 2小块 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 猪油 1大勺 、 鸡精 半勺

烹饪步骤

步骤1/13

将甲鱼肚朝上，等它头伸出来时，用剪刀剪断颈部，提起尾巴让其把血流出，在水笼头下冲洗干净。

步骤2/13

烧一锅开水，将甲鱼在开水中烫一遍，撕去表皮，用刀沿着甲鱼边切开甲壳。

步骤3/13

甲背留全壳不砍，掏出甲鱼内赃和甲鱼蛋。

步骤4/13

除甲背壳外，全坎成块，清洗干净装盆。

砂锅菜起源于哪个地方？

 砂锅菜的起源地并不明确，但砂锅菜在中国各地的餐馆和小吃摊都非常常见。在中国，许多地方都有自己的特色砂锅菜，例如北京的砂锅居、东北的砂锅菜等。因此，砂锅菜的起源地可能是中国各地，并在长期的烹饪实践中逐渐形成了各地的独特风味。

重庆芋儿汤的正确做法？

芋头洗净去皮，放入水中煮熟出锅后，用冷水冲洗备用海带浸泡。牛肉洗净成寸加入盐酱油和姜末调味腌制分钟。锅中放油将牛肉放入锅中翻炒加入芋头萝卜和海带翻炒，然后加入冷开水将汤汁烧开。***分钟小火炖分钟。锅中加入大葱和一汤匙芝麻叶粉。取另一只锅加入油将蛋清和蛋黄铺成饼，然后切成块。放入碗中海带切片装饰。

提前准备的材料包括芋头，香菇适量盐适量鸡精适量香菜适量。准备好材料，放在一边备用。芋头去皮洗净，切成薄片。锅中倒入花生油，加热后加入葱花，再加入芋头翻炒。加入香菇加入水盐和鸡精小火炖分钟。撒上香菜拿出来吃完。芋头汤怎么炖食材红豆芋头冰糖清水。首先，我们处理我们买的芋头。清洗干净后，切成块，放入碗中备用。

因为红豆是提前几个小时浸泡的，所以只需要在这个时候清洗。然后，找一个干净的炖锅，把炖锅冲洗干净，放入芋头和红豆，盖上锅盖。食材煮半小时后，加入适量的水，继续煮半小时。芋头松软可口，红豆细腻可口。

首先我们要准备小芋头，因为小芋头口感更加的绵软，入口即化，虽然小芋头的香味不如大芋头，但是总体而言叫芋头还是比较有优势的。

我们先要将准备好的小芋头洗干净，然后将芋头放入锅中煮熟，最好使用压力锅，因为这样可以让芋头更加的绵软。然后我们就可以将芋头去皮了，再准备一块姜，三根葱,把葱姜和芋头切好，然后就可以起锅烧油了， 等油热后放入生姜煸炒一下， 再将锅中倒入水，刚到水烧开后下入芋头和大葱，这里需要注意的是大葱一定要 选用葱白，最后在其中加入食盐，胡椒粉和味精，再淋入一滴酱油，小火慢煮，等到汤汁浓稠后就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于重庆砂锅的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆砂锅的家常做法大全的3点解答对大家有用。