重庆麻辣鱼调料做法大全,重庆麻辣鱼调料做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣鱼调料做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆麻辣鱼调料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣鱼调料排行榜？
2. 重庆胖子麻辣鱼的做法？
3. 重庆麻辣鱼的做法？
4. 重庆香辣鱼的做法？
5. 重庆胖子麻辣鱼调料怎么用？

麻辣鱼调料排行榜？

麻辣鱼调料的排行榜----

1--曾记麻辣活鱼调料

2-胖子麻辣鱼调料

3-龙滋味青花椒麻辣鱼调料

4-丰味居麻辣鱼调料

5-名扬溜扬麻辣鱼调料

6-桥头麻辣鱼水煮鱼调料

7--重庆飘香水煮鱼调料麻辣鱼调料

8-肖佬五麻辣鱼调料

9--红福人家重庆麻辣鱼调料

重庆胖子麻辣鱼的做法？

准备一条鱼，配菜，喜欢吃都可以加，豆芽，金针菇，豆皮，脆皮肠等等把鱼放入盐，抓匀放在一旁，喜欢吃辣的还可以加小米辣，锅里倒油，当青花椒，在倒入王胖子调料炒出红油，倒入清水，煮

重庆麻辣鱼的做法？

步骤 1

步骤一：鱼洗净切片，撒入干粉、姜、葱、盐、胡椒粉腌制半小时

步骤 2

步骤二：锅烧油，倒入麻辣鱼佐料、大蒜，小火炒香

步骤 3

步骤三：加入开水，放入花椒、干辣椒，熬制10分钟

步骤 4

重庆香辣鱼的做法？

草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1。5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油。  

做法：

1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟；

2将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）；

3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块4、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香；

重庆胖子麻辣鱼调料怎么用？

你好，很高兴为你解答问题，

胖子麻辣鱼调料，是属于川菜系常用的调料，多用于麻辣类的菜肴，

1，如麻辣水煮鱼。就是用到麻辣鱼调料的。具体做法如下，

2，配菜黄豆芽，青菜，主料。草鱼一条洗净，

把鱼头切掉然后劈开。把两侧鱼肉贴着脊骨处片下来，

然后片去鱼刺，最后把鱼片成片备用！

3，把鱼头劈开，鱼骨切块洗净备用，

4，鱼片加清水适量加料酒10克，盐少于用手搓洗鱼片，反复换3次水即可，这样有助于去腥，

5，鱼片洗净后，加盐，胡椒粉，味精，鸡蛋清搅拌均匀加入少于生粉即可，

6，锅入葱姜蒜，胖子麻辣鱼料。炒香

重庆麻辣胖子鱼多用于重口味的菜系上

重庆麻辣胖子鱼是一种软袋装的调味料，里面有很多种调料混合在一起的，这种调料一般只有喜欢吃重口味菜的人才喜欢用，它的口感又麻又辣。喜欢吃的人爱的不得了，受不了辣的人一口也吃不下。下面来分析具体哪些菜会放胖子鱼调料吧。

• 一般像炒火锅底料的时候会放
• 炒回锅肉的时候也会放
• 水煮肉片也可以用
• 重庆口味的凉拌菜也喜欢放

火锅底料的用法:把胖子鱼跟其他的[_a***_]，调料放在一起炒，能让火锅底料更入味。

回锅肉的用法:锅中烧油，先放姜蒜爆香，然后放豆瓣酱进去炒，最后放五花肉，五花肉炒香后就可以放胖子鱼了。最后根据自己的喜欢放其他的调料就行。

水煮肉片的用法:锅中烧油，下火锅底料炒化，然后加点胖子鱼调料一起炒，然后把配菜和肉片放进去煮，最后放盐，鸡精，香菜，即可出锅。

凉拌菜的用法:用胖子鱼的凉拌菜一般是荤菜***用；葱姜蒜放碗中，加香油，生抽，盐，鸡精，花椒粉，陈醋，红油，再加点胖子鱼拌匀就可以了。

以上就是重庆胖子麻辣鱼调料的几种用法。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣鱼调料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣鱼调料做法大全的5点解答对大家有用。