正宗云南猪脚火锅做法大全,正宗云南猪脚火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗云南猪脚火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗云南猪脚火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南猪脚火锅做法？
2. 6个猪蹄的的火锅猪蹄做法？
3. 四川腊猪脚火锅的正宗做法？
4. 虎皮猪脚火锅正宗做法？

云南猪脚火锅做法？

原料：猪蹄1只，火锅粉350g，香菇10个，生菜2颗，豌豆尖200g，年糕450g

辅料：牛油火锅油500g，干辣椒花椒1袋，辣椒粉30g，盐3勺，冰糖4粒，鸡粉3勺，白酒3钱，醪糟5勺，高汤750g,姜片5片，大蒜5瓣，小葱5颗，香菜2颗

主料：鲜猪蹄1只

辅料：话梅50g、黄豆10g

调料：葱2段、姜3片、鸡精2匙、冰糖1块、盐1匙、香油1匙、料酒2匙、酱油2匙、醋1匙

做法：

1、将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；

做法步骤：

猪脚冷水下锅，加老姜、葱结、加入少许白酒．大火煮开焯出沫

然后捞出出转至高压锅

一勺盐，姜、辣椒、花椒桂皮、八角、香叶煮烂

烫一点配菜豆芽垫底．下葱姜小米辣爆香．倒入刚才压猪脚的原汤

然后来一袋家乐的酸汤肥牛酱．煮开后下入压好的猪蹄

盖盖焖个10分钟即可出锅

再淋上锅里的汤汁，放上料包中自带的小米辣

6个猪蹄的的火锅猪蹄做法？

食材清单加入***购清单

30~60分钟

猪蹄 6个 、 豆腐 200克 、 娃娃菜 200克 、 小葱 1根 、 小米椒 2根 、 姜 25克 、 蒜 15克 、 鸡精 15克 、 十三香1 5克 、 水 适量 、 葱花 6克

烹饪步骤

步骤1/6

第一步:腊猪蹄焯水

步骤2/6

第二步:放人火锅底料，姜蒜，煸炒

步骤3/6

第3步:放入猪蹄。

四川腊猪脚火锅的正宗做法？

四川腊猪脚火锅是一种结合了四川特色腊味和火锅的美食。腊猪脚是四川地区特有的一种腌制食品，以其独特的香味和口感而闻名。下面是一种四川腊猪脚火锅的正宗做法：

### 材料：

1. 腊猪脚：1-2只（根据人数而定）

2. 火锅底料：适量（可以选择四川特色的麻辣火锅底料）

3. 青菜：适量（如白菜、菠菜、生菜等）

4. 豆腐：适量（嫩豆腐或老豆腐均可）

5. 蘑菇类：适量（金针菇、香菇等）

6. 粉丝：适量

7. 其他火锅食材：根据个人喜好添加（如海鲜、肉片、丸子等）

虎皮猪脚火锅正宗做法？

材料：猪蹄一只，冰糖，十三香粉，青椒半个，姜片，八角，花椒，老抽一大勺，蜂蜜一大勺，白醋一大勺，面粉，盐适量。

做法：

1.猪蹄买回来先把残余的毛刮干净，然后泡上清水，泡2个小时左右，泡去里面的血水。

2.准备好十三香适量，老抽一大勺，八角两个，花椒适量，姜片数片，冰糖5,6颗，青椒半个。

3 猪蹄泡去血水之后，再放一勺面粉进去，把藏在褶皱里的脏东西彻底洗出来，清理干净的猪蹄之后凉水下锅，加适量的料酒，等水煮开，再次去除血沫。

4.油锅倒油烧到5成热，下香料煸香，然后浇入老抽，加一大碗的水，适量的盐、冰糖、十三香，然后放入猪蹄，青椒炖煮，待猪蹄煮到8成熟的时候关火，捞出，晾凉[_a***_]。

5.准备一碗蜂蜜醋水，这碗水是蜂蜜跟白醋用1:1的比例调制的。

6 猪蹄凉透之后给它刷上一层蜂蜜醋水，重新起油锅，放半锅的油，烧到8成热，然后下猪蹄炸一下，炸到表皮有点微黄起皱就捞出。

7.炸制过的猪蹄放回之前煮猪蹄的汤汁里，继续煮10到20分钟就可以捞出。

主料：新鲜猪脚尖1800克。

配料：雪峰山马邦笋（干 150克）、山泉水1000克、蜂蜜50克。

调料：盐、胡椒、毛菜油。

制作方法：

1、将猪脚尖用小火煮至40分钟。

到此，以上就是小编对于正宗云南猪脚火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗云南猪脚火锅做法大全的4点解答对大家有用。