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洋芋饭贵州版做法?
2、锅里少添点油,把肥肉先放进去煎,我个人觉得这个饭里猪油不仅味道更香,而且蒸出来的米饭晶莹剔透,特别漂亮。
3、把瘦肉和土豆一起放到锅里煎,煎到土豆微黄为止,然后放葱花炒香。一定不要放油的时候放葱花,要不炒制的时候葱花很容易糊,影响美观。
4、锅里放少许盐和汤,喜欢味道和颜色浓重的也可以少放点酱油,当初我学的时候师傅没告诉我放酱油,所以我做这个饭的习惯就是不放酱油^_^另外这个汤一定要少放,倒进米里如果发现水不够还可以继续添水,如果一次加太多水的话,最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了。
5、把炒锅里的所有材料和汤都倒进电饭煲里,用勺子搅匀,按照平时焖米饭的水量添加水。
洋芋饭的做法步骤
4.平底锅烧热,放少量油,下土豆,翻炒至边缘透明,放生抽、老抽、盐、胡椒粉,翻炒后下香肠。如果是清淡口味的,只放盐和胡椒粉即可。翻炒的目的是调味均匀并略炒熟,不用炒太久。
5.将土豆转入电饭锅,加水淹没土豆,再将米倒在土豆上。水宁少勿多,否则没有锅巴。
6.电饭锅选择铁锅饭,蒸熟即可。
贵阳米发糕做法?
首先将剩米饭加水打成米浆,发酵粉加温水化开,米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉,这个量自己掌握吧,能成团就好了,不过,这个面团太粘手了,和成团,可以沾点水把面团揉匀,发酵两倍大,手上沾水把面团排气,分成小剂子,团好后放入蒸锅,醒发五到十分钟,醒发一会后就可以蒸了,蒸十二分钟关火闷几分钟,就可以出锅啦,米发糕就做好啦。
贵州干饭做法?
1.首先需要选米,不同的米,它,口感不一样的,好的大米,颜色是透明状的,带着一股清香味。而存放了一年以上的陈米,它吃起来是比较硬的,所以大家最好是买一些新米回家。
2.第二步,便是将买回家的大米给电饭锅中了,加入适量的水,用手轻轻的掏洗,不要用力了,会将大米的营养给搓掉的。
3.然后再加入清水,水的位置要量好,等调好位置之后,然后再按下开始煮饭键,便可以开始煮饭了。
4.要饭的口感好,可以加入一些醋,或者是盐这样可以让米饭的味道更香浓,吃起来也丢更好吃,也不会有咸味,或者是酸味,米味感浓重。
1、小米泡制30分钟。
2、之后加水放入锅中蒸熟(加一点油,能使小米分散开来,粒粒分明)。
3、鸡蛋调匀。
5、将小米倒入打散的鸡蛋碗中混合拌匀。
6、锅中加入少许油,开大火,下小米后快速,不断的将小米打散,粒粒分明。
8、一边加入盐,味精,胡椒粉拌匀。
9、下猪肉末翻炒均匀,就可以出锅装盘咯。
贵州炒酸汤饭的做法?
贵州炒酸汤饭是一道传统的贵州美食,在做法上需要使用酸汤、肉丝、青椒等原料。
首先,将米饭煮熟备用;
然后将鸡蛋打散,锅中加入油热后放入鸡蛋煎熟捞出备用;
接着,将肉丝和青椒煸炒至熟后放入酸汤中烧一烧,调味后盛出;
最后,在锅中加入少量油,将米饭倒入锅中煸炒,加入炒好的酸汤和肉丝,翻炒均匀即可。这道饭菜酸辣可口,口感独特,是贵州地区的特色美食之一。
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