贵州小米咋的做法大全_贵州小米鲊

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本文目录一览：

• 1、八八贵州的美食——小米鲊
• 2、红色的小米渣怎么做的?
• 3、小米楂做法
• 4、贵州话小米渣是什么意思?

八八贵州的美食——小米鲊

小米鲊是贵州人喜欢的一道甜食，软糯香甜，深受老人和小孩的喜欢。小米鲊的重要原料就是小米，但是要注意的是小米一定要选用糯小米才行。买来优质的糯小米淘净干净后，再用清水泡上一晚。

麻江县美食有酸汤鱼、麻江酸汤粉、辣子鸡、糟辣脆皮鱼、青岩豆腐、小米鲊等。酸汤鱼：选用自酿糯米发酵的酸汤制作的酸汤鱼，新鲜的鱼肉与温香扑鼻的酸汤融为一体。麻江酸汤粉：酸味适中、清爽提神，具有开胃的效果。

甜口小米渣 小米渣的传统做法是甜口的，黄润软糯的小米里包裹着蒸得烂熟的五花肉，糖的甜味渗入每一粒米、每一块肉，吃起来香甜软糯，吃了一口还想吃。做小米渣要选用糯的小米，蒸出来的才粘稠，不会散。

这就是我的老家——贵州的一道传统美食——小米鲊。听完了我的介绍，你是不是也喜欢上了这道菜呢？ 贵州小吃说明文6 “豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。

红色的小米渣怎么做的?

1、步骤1 将小米，糯米冷水浸泡24小时。步骤2 泡好的米先上锅蒸20分钟。步骤3 五花肉先用热水焯过去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。

2、做贵州 小米渣的做法的步骤 制作方法：小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。五花肉切成细丁，用花椒面、八角面、盐、酱油、拌匀腌渍5个小时。用拌好的小米和五花肉混全均匀上屉蒸熟蒸透即可。

3、先把五花肉放在盆里，放入酱油、盐、五香粉、花椒粉，搅拌一下腌好。把小米倒入五花肉中，加入红糖、猪大油，搅拌均匀，把口味都融入到小米渣里。把锅烧开，把小米渣放入锅中蒸。

小米楂做法

小米渣的做法 提前将小米清醒干净并浸泡48小时 将泡好的小米沥水备用 放入小米和五花肉翻炒至上色均匀后加水焖至小米粘稠出锅。将蒸锅烧开水，焖好的小米盛入碗里入锅蒸上两个小时以上。

先把五花肉放在盆里，放入酱油、盐、五香粉、花椒粉，搅拌一下腌好。 把小米倒入五或碰花肉中，加入红糖、猪大油，搅拌均匀，把口味都融入到小米渣里。 把锅烧开，把小米渣放入锅中磨唤蒸。

贵州小米渣的做法步骤 小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。 五花肉切成细丁，用花椒面、八角面、盐、酱油、拌匀腌渍5个小时。 用拌好的小米和五花肉混全均匀上屉蒸熟蒸透即可。

小米鲊的做法步骤 小米和糯米提前一天浸泡（这样有助于蒸时，缩短时间）。 五花肉切片备用。 茴香洗净切成段备用。 花椒叶洗净撕成小块备用。 五花肉加上盐和老抽，稍稍腌制一会。

小米渣的的家常做法，最正宗小米渣怎么做好吃 小米洗净，清水泡4个小时以上，中间最好换两三次水。 五花肉先不切开，放锅里一点点油，炸一下皮，略焦黄即可取出。

贵州话小米渣是什么意思?

1、贵州话小米渣是什么意思？ 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览2 次 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

2、贵州话的小米渣是一种用小米和五花肉为主要原料做成的食物，米糯肉嫩，香甜爽口。

3、小米渣 ，是很很脆弱的意思，有可能看你很脆弱吧。

4、小米鲊是贵州人喜欢的一道甜食，软糯香甜，深受老人和小孩的喜欢。小米鲊的重要原料就是小米，但是要注意的是小米一定要选用糯小米才行。买来优质的糯小米淘净干净后，再用清水泡上一晚。

5、小米渣也是年夜饭中一道别具风味的贵州美食，制作过程稍加繁琐，但味道却是大多数蒸菜所不可及的。小米鲊色泽金黄，小米香甜软糯，五花肉美而不腻，入口即化，吃一口就让人感受到生活的美好。

6、到贵阳的话还是要品尝一下“丝娃娃”和“恋爱豆腐果”的，把好吃的都装进你的脑子里带走吧，哈哈！～能带上飞机的特产啊：牛肉干（牛来香）、猪肉干（黔五福）、小米渣（黔五福）。

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