大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆排骨烧大闸蟹做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆排骨烧大闸蟹做法大全的解答,让我们一起看看吧。
螃蟹炖排骨怎么煲?
用料:花蟹 2只、排骨 500g。、姜 适量、盐 适量、料酒 1勺
做法:1、排骨先加料酒,焯水后,捞出备用
2、花蟹泡水,吐尽泥沙,清洗干净
4、花蟹直接对半切开即可,剥掉脐盖,将切开的那一面,放入砂锅中,中火炖煮半个小时,加调味料,就好了!
准备材料:螃蟹:1000g、排骨:500g、鸡蛋:6个、鹌鹑蛋:20个、火锅底料:适量。
3、大火煮沸,然后转小火炖30分钟。
做法:
1、先将大闸蟹泡在水里养干净,再用刷子刷,将细小泥沙刷掉,放入高压锅中蒸五分钟即可;
1、准备食材:排骨洗净剁小块,虾洗净去虾线,蟹洗净,圆葱,青红椒切小方块,香菜、香芹、香葱切段,姜切丝,蒜切片,薯条备用。用小碗提前兑好料汁,(半勺白糖,半勺香醋,1小勺蕃茄酱,2小勺生抽,1小勺蚝油,少许盐,鸡精、味精少许,少半勺香油)搅拌匀。
2、排骨洗净,用清水浸泡20分钟,去血水。
3、锅内放水,加入葱姜块,排骨冷水下锅焯水,水开去净浮沫,转小火炖约二十分钟,将排骨煮熟。
4、将熟排骨控干水份,放入1勺生抽、少许盐、胡椒粉、1小勺料酒腌15分钟,撒上少许干淀粉抓匀待用。
5、锅内放油,油温四、五成热时放入薯条,小火慢炸,至薯条外表酥硬捞出。
青蟹炖排骨的做法?
主料:螃蟹、排骨,生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮
做法:
1、先将大闸蟹泡在水里养干净,再用刷子刷,将细小泥沙刷掉,放入高压锅中蒸五分钟即可;
2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘;
步骤 1
九月的螃蟹开始肥了,很是生猛,这时候做螃蟹是最好的季节!
步骤 2
对半切开螃蟹,里面全是黄,非常肥美,这只切成一半居然还能爬,真是顽强!螃蟹切半,在切口处涂抹盐,然后放葱姜和白酒(我放的的红星二锅头,没有的可以放料酒),腌制15分钟。
步骤 3
腌制螃蟹的时候可以焯排骨,焯完的排骨冷水冲洗,然后起锅烧油煎一下,煎至稍有金***,加海鲜酱油,翻炒几下后加热水,水开后放螃蟹,转小火慢慢熬。
步骤 4
重庆中秋节家庭菜谱?
中秋节家庭菜谱很多,团聚的日子肯定会有很多美味佳肴。栗子焖排骨,做法简单味道鲜甜。
清蒸大闸蟹。
桂花糕。中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。
梭子蟹排骨汤家常做法?
食材用料
梭子蟹200克,猪蹄(提前焯水)500克,排骨30克,油20克,葱白20克,姜20克,蒜20克,豆瓣酱15克,香辣酱15克,红烧汁15克,生抽10克,水500克
做法步骤:
步骤 1
加入排骨30g、油20g,设置3分钟/140度/1档反转进行煸香
到此,以上就是小编对于重庆排骨烧大闸蟹做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆排骨烧大闸蟹做法大全的4点解答对大家有用。
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