四川做的咸菜做法大全,四川做的咸菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川做的咸菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川做的咸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川酱菜做法？
2. 四川咸菜肉做法？
3. 四川四大名腌菜都是什么？

四川酱菜做法？

四川酱菜是一种酸辣可口的腌制蔬菜，四川人非常喜欢它。下面是四川酱菜的制作方法：

材料：

1. 白菜 500 克

2. 萝卜 200 克

3. 辣椒粉 50 克

4. 生姜 50 克

5. 大蒜 50 克

6. 盐 50 克

7. 糖适量

8. 米醋适量

用料

儿菜 5斤

盐 适量

花椒面 1-2勺

十三香 1勺

白糖 半勺

鸡精 (看自己喜好)

辣椒面 4-5勺(喜欢就多加)

四川咸菜(儿菜版)的做法步骤

步骤 1

四川咸菜肉做法？

1.五花肉切段，加水煮至筷子插下去没有血水，捞出，晾干

2.晾凉的五花肉均匀抹上老抽，放入油锅，皮朝下，煎

3.炸好的肉切片

4.拌上老抽，整齐码入碗里，皮在下

5.捞出盐菜

四川四大名腌菜都是什么？

四川四大腌菜是指涪陵榨菜、四川芽菜、四川冬菜及腌大头菜等地方传统名产。四大腌菜中，榨菜是世界三大名腌菜之一，其余三种则被熊四智（2003）列入川料辅料八珍，并认为是四川的“珍奇、珍稀、珍贵、珍宝”。四大腌菜属于蔬菜腌制加工品。

到此，以上就是小编对于四川做的咸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川做的咸菜做法大全的3点解答对大家有用。