贵州口味茄子的做法大全,贵州口味茄子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州口味茄子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州口味茄子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州鱼香茄子做法？
2. 贵州烧茄子西红柿做法？
3. 贵州水煮茄子的做法？

贵州鱼香茄子做法？

1. 准备好所有的配料。做鱼香茄子一定要用泡椒和芹菜梗。这样做出来的味道才正宗。泡椒，芹菜。姜末，蒜末。小葱。

2. 茄子去蒂切皮。切成粗条。裹上淀粉。

3. 锅里热锅起油。五成，放入茄条。炸两面金黄，起锅备用。

4. 锅里留点底油。放五花肉切好的肉馅。炒变色以后放一点生抽，其他啥都不要放。炒熟以后起锅备用。

5. 洗干净锅，再放一点底油放葱姜蒜，泡椒，芹菜。爆出香味。

6. 锅里放点高汤，没有清水代替。放生抽。醋和白糖。放点老抽调色。大火煮沸。

7. 准备一碗水淀粉里面调点鸡精。

8. 放入炸好的茄条。和猪肉末翻炒。让猪肉沫均匀的裹上这个时候我们可以用筷子尝一下这个汤汁的味道，缺什么味加什么味。

9. 茄条变软以后，加水淀粉收汁。

10. 起锅放上葱花儿。

1先把茄子切大块 面上划几道

2其他配料切碎，备用。（青红椒的比例可以根据自己的口味调整）

3热油下锅炸至两面金黄，捞出沥油。

4在炸好的写茄子 可以再压出一些油，直接就可以拿来炒料了。然后在茄子上淋一点生抽，备用（如果口味比较淡，可以不淋）

5热油下姜，炒肉糜。

6放青红椒、蒜，一起翻炒

7再放番茄，翻炒至番茄熟烂

8番茄炒熟后，适当加一些水，让汤汁多一些！然后淋一勺酱油或者生抽

9再淋一勺白醋

10最后将炒好的肉酱汤 铺到炸好的茄子上装盘

1、将葱，姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。

2、起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊。

3、待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子，翻炒三至四分钟后放入青椒。

4、放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻，临出锅前放入蒜末。

贵州烧茄子西红柿做法？

答：贵州的烧茄子和西红柿的做法如下：

一，先选择茄子(不老不嫩)，然后将茄子表面洗干净晾干，放在火旁翻烤至熟(或放在水里煮熟也可)，同样把西红柿(成熟的)也烤熟(或煮熟)。

二，把烤熟的茄子用手撕成条状，把西红柿也撕成块状，放在一起加上各种作料拌匀即可。

贵州水煮茄子的做法？

料：盐 适量，鸡精 适量，生抽 1勺，老抽 1勺，耗油 2滴，葱 2根，生辣椒 5个，姜 2片，蒜 4瓣

做法步骤：

步骤 1准备两个茄子，对半切开，看看有没有坏的，也方便煮熟。

步骤 2锅中放入适量的水，烧开，放入切好的茄子。

步骤 3把这些，葱姜蒜，辣椒切丁。

先把用到的茄子洗净，以备用。

洗净的茄子切成片状。

开火，锅里放入适量的水。

再把茄子放在水中，加入2g盐。

盖上锅盖，把水煮开。其实最好是不要盖上锅盖，开着煮，那么出来的茄子颜色会更好看。

1. 贵州煮茄子辣椒西红柿是一道美味的川菜。
2. 这道菜的做法是将茄子切成块状，辣椒和西红柿切成丝状，然后在锅中加入适量的油，烧热后放入茄子炒至微黄，再加入辣椒和西红柿继续翻炒，最后加入适量的盐和味精调味即可。
3. 这道菜的做法简单易学，口感鲜美，适合喜欢辣味的人食用。
你还可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调料或者蔬菜，增加菜品的丰富度。

到此，以上就是小编对于贵州口味茄子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州口味茄子的做法大全的3点解答对大家有用。