贵州排骨煮菜的做法大全,贵州排骨煮菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州排骨煮菜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州排骨煮菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨做菜家常做法？
2. 排骨白芸豆汤怎么做？
3. 莲藕绿豆排骨汤的做法？

排骨做菜家常做法？

排骨的做法步骤

第1步.提前切好姜片大约六片，把料酒：生抽：醋按1:2:3的比例调好料汁。

第2步.凉水中加姜片和料酒，给排骨焯水

第3步.水开后约三四分钟，将排骨捞出

第4步.用凉水洗净排骨上的血沫

第5步.起锅烧油，开小火，放入冰糖熬出糖色（冰糖不要放多了）

第6步.熬出糖色后，下入排骨煸炒至上色

第7步.再加入姜片翻炒

第8步.倒入足量热水没过排骨，烧开

第9步.加入调好的料汁，翻匀。开大火烧开，转中小火慢炖半个小时，期间一定要多翻看几次是否水烧干了。

排骨，有大排骨，小排骨之分，各有各的做法

小排骨汤的做法

1，小排骨用面粉和盐搓洗后，用水冲洗净，浸泡十分钟左右，能去除一些血水和腥味

2，冲洗净的小排骨，不用再焯水了，放入锅中，放水，然后大火烧开后，去除浮面上的白沫

3，放料酒，姜片，开中小火慢炖四十分钟左右后，可以放点盐调味，即可

4，在放盐之前，也可以放点冬瓜，也可以放点鸡毛菜之类的蔬菜，也可以不放，看个人口味

排骨白芸豆汤怎么做？

步骤一

先用冷水冲洗排骨，然后冷水入锅。

步骤 2

大白芸豆提前泡发好，按照自己喜欢可多可少

步骤 3

冷水煮开，把血沫排出，然后把水倒走，再用冷水冲洗

步骤 4

准备好姜片，枸杞，葱

步骤 5

冷水入高压锅，根据喜好决定汤多汤少，放入配料，倒入料酒，高压锅闷煮20分钟

准备好排骨、白芸豆、葱姜蒜、料酒、盐等食材；

排骨切块洗净，焯水后用冷水冲洗干净； 白芸豆提前浸泡一晚，沥干水分；

将排骨、白芸豆、葱姜蒜、料酒一同放入砂锅中，加水没过食材； 大火煮开后转小火慢炖1小时； 加入盐调味即可。

答排骨白芸豆汤做法

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

主料：排骨500g辅料：薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量做法：

1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；

2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右；

3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软，就可以起锅品尝了。小诀窍：这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。 

莲藕绿豆排骨汤的做法？

      下面是莲藕绿豆排骨汤的做法：

       材料：

- 排骨：500克

- 莲藕：300克

- 绿豆：100克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

       步骤：

莲藕绿豆排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 莲藕：适量

- 绿豆：适量

- 排骨：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤1

准备好材料，莲藕去皮切块

步骤2

排骨冷水入锅，水开后焯水2分钟捞出来备用

步骤3

绿豆清洗干净

步骤4

所有材料一起入锅，加适量清水，大火烧开后小火炖1个半小时。（不想绿豆煮烂可以在最后40分钟放进去）

到此，以上就是小编对于贵州排骨煮菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州排骨煮菜的做法大全的3点解答对大家有用。