大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州汤面条做法大全图解的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州汤面条做法大全图解的解答,让我们一起看看吧。
有谁能教我,贵阳名小吃"肠旺面"怎么做?
用料 面 200左右血旺 30克肠子 30克脆哨 20克原汤 200克豆芽 20克花生米 8克油辣椒 20克糊辣椒面 4克香葱 4克贵阳肠旺面的做法 准备好原汤、面条、血旺、肠子、脆哨、豆芽、花生米、油辣椒、糊辣椒面、香葱贵阳肠旺面的做法 步骤1水烧开把面煮3分钟左右捞入碗内备用贵阳肠旺面的做法 步骤2血旺、肠旺、豆芽放入放入漏瓢就在刚才煮面的开水里汤2分钟左右贵阳肠旺面的做法 步骤3然后倒入面条上备用贵阳肠旺面的做法 步骤4把汤烧开、倒入碗内贵阳肠旺面的做法 步骤5加上香葱、脆哨、花生米、油辣椒、糊辣椒面、食盐等即可食用
3、加入油泼辣子答,翻炒出红油,加入榨菜,清水,生抽,鸡粉,搅拌均匀。
4、加入香辣酱,搅拌均匀,加入盐,搅拌均匀。
6、面条中倒入肥肠,倒入汤汁,香菜。
贵州牛肉面的做法?
贵阳牛肉面的做法就是先把牛肉洗干净,然后切成小块,再把牛肉下锅煮后,把水倒掉,又加水再煮放八角花椒干辣椒下去把牛肉炖软烂,再切香菜,酸菜。
最后烧水下面条,把面条煮好捞起来放到碗里把牛肉和牛肉汤,酸菜香菜下去就可以了
第1步
第2步
捞出煮好的牛腩,放入高压锅,切一块橙皮或橘子皮同时放入高压锅(这样顿出来的牛肉软软的),放入八角1-2个(不可太多),放盐。设
定时间50分钟左右。
第3步
第4步
煮面,快煮好时在面碗中先盛入足量高压锅中炖好的牛肉汤,将面捞出放入面碗。
第5步
贵阳辣鸡面的面条配方?
首先咱们既然是吃辣子鸡面,那么先要做贵州辣子鸡,因为只有贵州才有辣子鸡面!正巧本人出生在贵州并生活多年!下面我先给你介绍一下辣子鸡面的制作过程!
1、既然是做辣子鸡当然首选不到三斤的三黄鸡为原料,把整鸡均匀剁成麻将牌的一半大小,因为咱们是要做面,小点更有味道!
2、用水冲洗干净后放生姜、芡粉、花椒、适量盐、料酒少许去腥,还有关键的一步就是米酒,放适量的米酒有助于鸡肉的色泽跟糯的口感!腌制三十分钟左右!
3、起锅倒入食用油,待油温七成热时!把腌制好的鸡块去除花椒粒后入锅过油,炸至金***后挺火捞出。
4、从新起锅入油,油温升至七成热时下入糍粑辣椒(辣度根据个人口味放多还是放少),锅内油起***泡泡时放入葱姜蒜爆锅!同时加入少许红油豆瓣提香。
5、放入鸡块快速翻炒(可根据个人口味适当加少许生抽),然后加开水!水量没过鸡块,根据个人口味加少许盐(因为已经腌制过,还有红油豆瓣的盐度)大火收汤。
6、收汤时锅内加入白腐乳一块半左右提香,然后准备青蒜切小段(也就是蒜苗)!待锅内汤汁还剩下四分之一时放入青蒜翻炒二十秒起锅!(汤汁不要全部收干,因为贵州辣子鸡是有少许汤汁的!)
7、锅内烧水下入碱水面条或米线,面碗内放入少许酱油、盐、鸡精加入开水备用!面或粉熟后盛入碗内最后放入适量辣子鸡块和汤汁和少许香葱!
这样一碗贵州辣子鸡面就做好了[呲牙]!晒长自己做的图片,因为没买到青蒜就没放!大家只当参考吧!希望对你有帮助!
到此,以上就是小编对于贵州汤面条做法大全图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州汤面条做法大全图解的3点解答对大家有用。
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