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本文目录一览:
- 1、酸笋的做法大全
- 2、酸笋的做法
- 3、酸竹笋炒肉末的家常做法
酸笋的做法大全
1、备好竹笋。剥去外皮。切成片(切的时候注意手和工具都不能沾到油)。用清水泡半天,并换几遍清水。接着放进坛子,加进盐,自来水和适量泡椒(盐水一定要比较咸,坛子提前清洗干净,同样不能粘油)。
2、泡椒酸笋的做法如下:准备材料:竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量 步骤:锅中烧水,水开后,放入去掉壳的竹笋,焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开,放入切好的竹笋,煮4分钟。
3、剁椒 3勺 酸笋炒牛肉的做法 准备好食材,把牛肉切片料酒搅拌去腥味,再用少许红薯淀粉浆上。准备好酸笋。酸笋切片。熊火烧油滑肉,三秒断生。
4、泡椒酸笋的做法 新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,焯水后放在冷水中浸泡一晚上,中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。
酸笋的做法
1、泡椒酸笋的做法如下:准备材料:竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量 步骤:锅中烧水,水开后,放入去掉壳的竹笋,焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开,放入切好的竹笋,煮4分钟。
2、酸笋的做法如下:准备材料:鸭肉300克、酸笋100克、姜2片、酱油1勺、大蒜2颗、盐半勺、料酒1勺。鸭肉洗干净,剁块备用。泡好的干笋洗干净备用。鸭肉放到热锅里炒。
3、做法步骤:新鲜买回来的竹笋清洗干净。然后切片,切丝。切两半 切丝,好了。放入适量的盐,别放太咸了。搅拌均匀。然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好。装好后然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了。
4、湖南酸笋制法 将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话,每天换一次水。如果不换水,笋就会慢慢变酸。
酸竹笋炒肉末的家常做法
做法: 竹笋切片后清洗干净;瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油,瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅,热油,蒜末爆香,加入竹笋炒熟。
牛肉逆纹理切薄片,也可以在买肉的时候让师傅帮切。用适量花生油和淀粉抓匀腌制10分钟 2 我的是自制酸笋,如果是买的,可以切丝或者切薄片。
竹笋去皮,洗净后切成小丁,用开水焯烫一下,捞出沥干水分备用。 大蒜和生姜切末,青蒜切成小段备用。 热锅凉油,放入肉末煸炒至变色,加入蒜末和姜末炒香。
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