云南地皮菜做法大全大全,云南地皮菜怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南地皮菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南地皮菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 内蒙古地皮菜的做法？
2. 地皮菜怎么做才好吃？
3. 地皮菜素馅饺子馅做法？
4. 地皮菜能做些什么好喝的汤？怎么做？

内蒙古地皮菜的做法？

地皮菜俗称地瓜皮，为雨后的苔藓类植物，营养价值高，唯一的缺点就是不好清洗。因为地瓜皮是长在地面上的，很容易粘连沙子草根之类的东西。清洗后，可以和鸡蛋一起炒，很香，下饭。有条件的家庭，可以和瘦肉一起炒，也是一道家常菜。或者和粉条一起炖，再加上一个煎蛋，一块儿豆腐，味道超级棒。这三种基本上是内蒙古赤峰的普通做法。

地皮菜怎么做才好吃？

地皮菜

蒜头

辣椒

青蒜

做法步骤

1、处理干净的地皮菜

2、蒜头拍碎切了放地皮菜一起

3、切点蒜和半个小米辣

4、热锅冷油了啊！

5、油热了把地皮菜倒下去炒（最好把火关了再放菜炒，不然小油点贱到胳膊，烫死人了。）再放盐，翻炒几下，加点水下去。

地皮菜素馅饺子馅做法？

1· 准备地皮菜

2· 提前把地皮菜浸泡，反复清洗干净；和好面团备用。

3· 鸡蛋炒好晾凉，用锅铲弄碎。

4· 韭菜、粉丝、葱切碎

5· 把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起（我顺势放在炒鸡蛋的锅内）

6· 调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀。

7· 取一起小面团，搓成长条状，切成小剂子。

8· 压扁小剂子

9· 擀开面剂子，成饺子皮，放入拌好的馅，对折捏紧。

10· 水开放入饺子，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可。

地皮菜能做些什么好喝的汤？怎么做？

桃妹来解答。

桃妹那边直接把地皮菜叫地耳，就是地上长木耳的意思。它还有很多别的名字，因为往往是下雨之后出现，所以以前都把它叫雷公菌，雷公屎等等。其实这是一种普通念珠藻的群居结合体，营养非常丰富，它的蛋白质含量比鸡蛋还高，而且比鸡蛋还容易被人体吸收利用。所以在古代，这玩意可是贡品。

地皮菜的吃法挺多的，炒鸡蛋，炒韭菜，炒辣椒，炒肉，炒豆芽。当然也可以烧汤。桃妹给你分享几道地皮菜汤的做法，其实都是很家常的。但是这玩意好吃是好吃，就是处理起来太麻烦了。非常难洗，又是择又是搅又是泡的，所以桃妹也不愿意多吃它，最多当尝个鲜，包个包子啥的。

里脊肉切成丝，用盐，胡椒粉，料酒，生粉腌制抓匀上浆。

蒜薹切段，蘑菇撕成丝，胡萝卜切成丝，干豆腐切成丝，绿豆芽洗净，毛豆准备好。另准备好水淀粉。鸡蛋一个打散成蛋液。

地皮菜用温水泡发，鸡蛋打散;

锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香;

倒入适量水，水开后***水淀粉;

放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。

地皮菜的外观与木耳比较相似，是一种口感非常鲜美的野菜，用来做汤尤为适宜，下面一起来学习一下怎么用地皮菜做汤吧!

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地皮菜鸡蛋汤

材料：鸡蛋2个、地皮菜20克、葱适量、姜适量、食用油适量、水淀粉适量、盐适量、生抽适量

1、地皮菜用温水泡发，鸡蛋打散;

2、锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香;

3、倒入适量水，水开后***水淀粉;

4、放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。

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地皮菜肉末汤

到此，以上就是小编对于云南地皮菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南地皮菜做法大全大全的4点解答对大家有用。