云南芹菜肉末做法大全_芹菜肉末图片

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本文目录一览：

• 1、芹菜炒肉末制作过程

芹菜炒肉末制作过程

1、把肉末炒香以后，倒入姜蒜末和干辣椒，翻炒出姜蒜的香味，倒入老抽2克，提一下肉末的颜色，倒入生抽5克，翻炒把老抽、生抽的颜色翻匀。放入食盐1克、白糖1克、胡椒粉0.5克、倒入芹菜粒，开中火翻炒1分钟，倒入准备好的橄榄菜，快速翻炒几下，即可起锅装盘。

2、最好先放油，油温8成热时放生芹菜（加青椒）煸炒一下，大概40秒左右就好（视火势、油温调节时间），捞出；再将拌好酱油、醋、少量淀粉的肉炒半分钟，将肉炒散后将炒过的芹菜青椒倒入一起翻炒一分钟左右即可出锅。肉炒2分钟再下菜，肉就老了，尤其是肉末，很容易熟的。

3、芹菜的N种做法 辣味芹菜炒肉末 做法：1）芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。2）锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

4、要使芹菜炒肉的味道更加出色，不妨试试这个简单而美味的家常菜做法。这道菜不仅能作为一道清新的素菜，还能通过瘦肉片或肉末增加丰富的肉香，让口感层次更加丰富。所需材料包括：300克新鲜芹菜，200克瘦肉片或肉末，适量蒜苗和姜末，适量盐、生抽、料酒和胡椒粉，以及适量食用油。

5、芹菜洋葱炒肉末 做法：1）芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿，洋葱切粗丝。2）锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

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