大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州羊肉大汤锅做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州羊肉大汤锅做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州羊汤锅的做法?
2、中途换水一次,刮洗干净
3、冷水下锅
4、准备香叶,白芷,桂皮,白胡椒,花椒,姜,陈皮,草果,香茅,砂仁,用纱布包住,放入锅中
5、煮2小时后,捞出晾凉
6、将肉切成片即可
3、各式食材准备。
4、粉丝用冷水泡发;芹菜洗净切末,生姜切末。
5、锅中注入食用油,下姜末炝锅。
如何做贵州羊肉汤锅?
所需食材:熟羊杂300克、洋葱一小块、生姜一块、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、红薯粉条适量。
做法步骤:
2、锅里坐水,水开后下入羊杂进行焯水,大火煮1分钟左右捞出控水备用。因为是外面买的熟羊杂,所以还是焯一下水再进行下一步操作,这样吃起来比较放心;如果是自己煮的羊杂,可以省略焯水这一步。
3、热锅凉油、油热后下入洋葱丝、姜片,然后下入控干水分的羊杂,大火煸炒几下。煸炒羊杂可以很好地去除羊杂的膻味,还能使煮出来的羊杂汤更白、更鲜。
贵州羊肉汤正宗做法?
材料:羊肉300克,料酒15克,葱,姜,花椒,干桔皮,山楂,盐各适量。
做法:把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后,把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以了,这时候我们就可以闻到香喷喷的味道了,当然,清炖羊肉吃起来是非常美味的,相信我们大家都是会喜欢食用清炖羊肉的,另外,清炖羊肉还具有不错的保健功效。
羊脊骨洗净用刀斩成段。
煮锅里倒入清水,放入羊脊骨,羊肉煮开后捞出。
煮锅里倒入开水,放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。
小火煮40分钟,煮至汤色发白。
放入羊肉,加入适量的羊板油小火煮30分钟。
1、食材:羊肉260克,粉丝1把,芹菜3根。
2、辅料:生姜5克,食用油20毫升,芝麻油5毫升。
3、各式食材准备。
4、粉丝用冷水泡发;芹菜洗净切末,生姜切末。
5、锅中注入食用油,下姜末炝锅。
到此,以上就是小编对于贵州羊肉大汤锅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州羊肉大汤锅做法大全的3点解答对大家有用。
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