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1. 猪皮藕咸菜的做法？
2. 常德麻辣藕的腌制方法？

猪皮藕咸菜的做法？

步骤1.猪皮洗净去毛2.切成小片3.黄豆泡发4.花生泡发5.青豆泡发6.五香疙瘩咸菜泡发7.藕洗净切成丁8.锅内放油，炒香葱姜9.倒入猪皮，加酱油翻炒至变色10.加入藕丁11.加入青豆，黄豆及花生，加入调味料翻炒均匀加入适量水放高压锅炖熟即可12.放凉随吃随取即可 

1、花生、黄豆、海带和疙瘩咸菜需要提前泡发一天，特别是疙瘩咸菜，先切成小丁，要泡洗得味道很淡很淡才行。

2、猪皮洗净，先在开水锅里先焯一下，然后凉水再洗，后切成条。将猪皮、花生、黄豆和海带以及各种佐料放入电高压锅内，放入少许水，高压5分钟（入口软烂，特别香）后，断电。

3、高压锅气消后，将汤汁倒入锅内，再放入藕、萝卜和疙瘩咸菜，开锅煮5分钟（这样比较脆）。

4、然后，再将高压锅里的其他食材一并倒入锅内搅拌均匀，烧开锅后熄火。OK！

5、这款什锦小咸菜荤素搭配，色泽诱人，Q弹软脆，别具风味，营养丰富，喝粥绝配。

常德麻辣藕的腌制方法？

1、准备好藕片,切片放入锅中煮熟,时间不用太长几分钟就可以了。过凉水。

2、锅中放油,再放进去一小块火锅底料,豆瓣酱,备小料,辣椒,葱姜蒜,花椒。

3、烧出红油,把小料放进去,小火炒香,倒入一小碗水。

4、加一勺生抽,一勺耗油,糖,鸡精,盐放一点就可以了,因为豆瓣酱和火锅底料都有盐。

5、收汁,在洒点芝麻,放点葱就完成啦。

常德麻辣藕是一道湖南常德地区的传统菜肴，以香辣鲜美、口感细腻而著称。以下是常德麻辣藕的腌制方法：
所需材料：

鲜藕 500 克

姜 10 克

蒜 10 克

小葱 10 克

辣椒 30 克

八角 2 个

香叶 2 片

料酒 50 毫升

生抽 20 毫升

准备材料：莲藕：2节、豆瓣酱：一勺、鸡精：一勺、盐：一勺、芝麻：一勺、辣椒：若干、辣椒：6根、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、生抽：2勺、蚝油：1/2勺、糖：1勺。

1、莲藕去皮洗净切片后，放入煮沸的开水中煮至断生，然后捞出放入凉水中备用 2、起锅倒油，放入1勺豆瓣酱小火煸炒出红油，然后放入辣椒，葱、姜、蒜、花椒继续煸炒出香味 3、炒出香味后，倒入适量的清水 4、随后倒入藕片、生抽、蚝油、鸡精、糖、盐 5、搅拌均匀后，大火烧开并收汁 6、完成

到此，以上就是小编对于云南莲藕腌菜做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南莲藕腌菜做法大全图片的2点解答对大家有用。