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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烧烤的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州烧烤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳超火的坨坨肉烧烤腌制做法？
2. 贵州烧烤辣椒粉配方？
3. 贵阳酱爆肉串的做法？

贵阳超火的坨坨肉烧烤腌制做法？

食材清单

五花肉 1000g 、 姜，姜丝 少许 、 蒜 少许 、 豆瓣 1大勺 、 老抽 1大勺

烹饪步骤

1.把肉整块肉放到开水中煮3-5分钟，去油脂。

2.把肉上的水擦干，整个抹上老抽，着色放一下。

贵州烧烤辣椒粉配方？

贵州烧烤辣椒粉是一种十分有特色的调味品，其配方原料包括大红袍辣椒、小米椒、花椒、孜然、茴香、干辣椒等。不同的地方和风格会有略微的差异，以下是一个常见的贵州烧烤辣椒粉的配方：

所需原料：

- 大红袍辣椒干 150 克

- 小米椒 50 克

- 干辣椒 1/3 杯

- 花椒 1/3 杯

- 孜然 1/3 杯

- 茴香 1/3 杯

- 盐 1/3 杯

做法：

贵阳酱爆肉串的做法？

一、制作材料：五花肉约250克、窝笋一根、红椒一个

二、制作方法：

1、五花肉切薄片用烤肉酱腌3小时，取出备用，酱汁要留下备用;

2、窝笋切薄片，红椒切小块备用;

3、往锅里加入一点水，加入一点点盐和油，烧开，放入窝笋片焯3分钟至窝笋成熟，取出；

4、锅里放入凉开水，将窝笋片放进去泡凉后取出，摆放在盘里；

5、在炒锅里放入适量的油，大火烧热，放入腌好的肉爆炒至肉至8成熟，加入酱汁和红椒块，大火收浓汁即可；

6、将炒好的肉铲起来放在窝笋上即可。

三、注意事项：

1、腌制五花肉的烤肉酱要留下备用；

01、五花肉切片，倒入料酒，加一勺不到的盐腌半小时

02、2勺甜酱，加水，加糖，拌匀

03、锅内倒油烧热，把切好的大葱和生姜放入锅中煸香

04、倒入五花肉一起煸炒

05、炒至断生，倒入之前拌匀的甜酱料，炒匀

到此，以上就是小编对于贵州烧烤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烧烤的做法大全的3点解答对大家有用。