贵州地摊炒饭做法图片大全,贵州地摊炒饭做法图片大全大图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州地摊炒饭做法图片大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州地摊炒饭做法图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳糟辣椒蛋炒饭做法？
2. 贵阳糯米饭辣椒做法？
3. 怪噜饭的做法？

贵阳糟辣椒蛋炒饭做法？

食材：公鸡蛋、淀粉火腿、小葱、糟辣椒、盐、鸡精、生抽、陈猪油

1.小葱切末，火腿切片备用

2.陈猪油融化后，公鸡蛋下锅炒熟，再放入火腿片翻炒，这时候加入一大勺糟辣椒，继续均匀翻炒；最后，倒入隔夜冷饭搅拌

3.加入半勺盐、少许鸡精、一勺生抽，搅拌均匀

4.撒上葱花即可

贵阳糯米饭辣椒做法？

第1步.糯米先提前泡好，大概4个小时左右。泡好以后，放电饭锅里，倒入比糯米高出0.5cm的水，按煮饭键煮熟待用。

第2步.生土豆洗净去皮切丝（或者切丁），锅中倒入适量油，油热放土豆翻炒，土豆快熟的时候放盐继续翻炒。熟了以后盛出装在碗里。



第3步.酸萝卜切丁装碗里待用。

第4步.折耳根洗净，切成1cm左右的小段。

第5步.海带丝洗净，太长的稍微切短一点，看个人爱好了。

第6步.将4和5中的折耳根和海带丝拿一个碗装在一起，放适量的盐、酱油、醋、香油（可不放）、葱花、糊辣椒，拌匀即可。待用。

第7步.生米煮成熟饭后，（喜欢吃白糯米饭的可以只做这一步，喜欢吃黑糯米饭的跳过这一步直接看步骤8，喜欢混在一起吃的又不嫌麻烦的就两种都做吧！）在炒菜锅中倒入和平常炒饭差不多的油（注意这里只倒一半糯米饭用的油哦，也就是说你平常炒饭放油是看饭量倒的吧，这里也是看饭量哦，是炒一半糯米饭用的油），油温不要太热大概3、4成热就好，调小火，把煮熟的糯米饭先舀一半放进锅里煸炒，接着放少量的盐，不要太多，有味道就行。煸炒至糯米饭上油了关火盛出。

第8步.继续炒菜锅中放油，将另一半糯米饭放入锅中煸炒，这一锅的糯米饭不放盐，倒酱油，至于倒多少，只要这一锅糯米饭基本上都能上色就行了。煸炒至糯米饭上油上色了关火盛出。

第9步.糯米饭炒好了，原料也准备好了，现在准备开始包糯米饭吧，拿一张干净的小方毛巾，在毛巾上放一张比毛巾稍微大一点的保鲜膜，一只手托着毛巾保鲜膜，另一只手操作，舀适量的糯米饭在毛巾保鲜膜上，用小勺子舀适量的油辣椒在糯米饭上的中心部位然后用小勺子的底部稍微把油辣椒抹匀，注意，精华来了：舀一小勺白糖在上面，再放几粒脆哨，接着放几颗花生米、少许酸萝卜丁、少许土豆丝、少许凉拌折耳根海带丝在糯米饭上，接着再舀适量的糯米饭盖在上面，然后两只手托着毛巾保鲜膜尽量把糯米饭团成团。

怪噜饭的做法？

怪噜饭，又叫怪咕饭，是一道在台湾非常受欢迎的美食，以下是其做法：

所需材料：

- 银鱼干 适量

- 肉末 100 克

- 蛋 1 个

- 米饭 适量

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 番茄酱 适量

做法如下:

1、准备各种原料，四季豆米煮熟(加少量食用碱)。

2、炒锅烧热，下油炒香泡红椒，然后放入青豆、玉米，翻炒至7成熟，依次加入火腿、折耳根、酸萝卜、酸豇豆， 煸炒至出熟色。

3、把米饭倒入锅中，用炒勺打散米粒，均匀翻炒，加入熟豆米、香葱末，待起锅时调入盐和味精翻炒均匀即可。

小贴士

1、用隔夜米饭来炒饭粒比较容易炒开，如果米饭成团了，在炒的过程中加入少量水可以帮助米饭快速的散开

2、这碗炒饭的不同之处就是因为了腊肉和折耳根的加入，所以这两样材料一定不能少

3、有了腊肉的醇香和折叶要特殊的香味，我个人觉得不用放入太多的调味品

4、折叶根炒制时间不宜太长，否则会减淡综本身的香味

到此，以上就是小编对于贵州地摊炒饭做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州地摊炒饭做法图片大全的3点解答对大家有用。