云南鸡蛋茄做法大全大全,云南鸡蛋芒

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1. 琉璃茄子怎么做？
2. 酱茄子炒鸡蛋做法？
3. 杭式酥茄做法？
4. 荷包茄子的做法？

琉璃茄子怎么做？

食材明细

茄子500克、红枣250克、红绿丝20克、黑芝麻5克、鸡蛋100克、小麦面粉50克、豌豆淀粉25克、花生油50克、白砂糖200克

琉璃茄子的正宗做法

1.红枣洗净，煮烂，去皮核，留取枣肉，入热油锅中炒，加白糖，使糖与枣肉混匀成枣泥馅

2.鸡蛋打散，加面粉、淀粉搅匀，略稠些，再加入少许花生油，顺着一个方向搅，至干稀适中，表层明亮即蛋糊酥。茄子去皮洗净，切连长3厘米的三角块，厚约1.2厘米。将三角块从中片开，勿切断，中间酿入炒好的枣泥馅

酱茄子炒鸡蛋做法？

酱炒鸡蛋茄子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打撒，搅拌均匀，锅中放油，炒熟，盛出！备用。

步骤 2

茄子切丝，锅中放油，放入茄子翻炒，炒熟后放入炒好的鸡蛋，再放入黄豆酱，翻炒入味！盛出就可以吃了！

材料

主料：茄子，鸡蛋，

辅料：油，盐，葱，姜，蒜，蚝油，老抽，酱油，

做法

1、将茄子清洗干净，然后切成一块一块的。

2、鸡蛋打散。

3、起油锅，倒入鸡蛋，炒碎。

4、适当的撒上点盐，然后再捞出来。

5、另起油锅，葱姜蒜爆香。

6、倒入茄子翻炒。

杭式酥茄做法？

配料：鸡蛋1个，湿淀粉100克，色拉油750克。

调料：碘盐10克，味精5克，胡椒粉5克，椒盐8克。

制作方法

(1)茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块，用盐腌10分钟，挤出水份，加胡椒粉，味精。

(2)把鸡蛋打入茄块内，加湿淀粉抓均匀。

(3)勺内放油烧六七成热，茄块逐块放入勺内炸呈金***捞出，待油增温后，再炸一遍，捞出沥油，装盘，放椒盐即好。

荷包茄子的做法？

步骤：

1/5茄子去皮，切滚刀块，西红柿青椒切块备用

2/5茄子下五六成油炸熟

3/5全部主配料，调料下锅

4/5铁扳烧热，放少许油倒入鸡旦液

5/5把炒好的主配料倒入铁板即可

材料

　　茄子350克，肉馅150克，蒜5克，葱5克，黄豆酱35克，盐1/2茶匙，白糖1茶匙，老抽2茶匙，香油1茶匙，荷包蛋

　　做法

　　1.肉块用搅拌机搅拌成肉馅，葱切末，蒜切末2，茄子洗净后，切几刀，头部不切开

　　2.放入微波炉中，高火4分钟，中间取出翻一下

荷包茄子是一道美味的家常菜，以下是一种简单易行的做法：

所需材料：

1. 茄子，2个

2. 瘦肉，100克

3. 青红椒，适量

4. 姜蒜末，适量

5. 料酒，适量

6. 糖，适量

7. 淀粉，适量

8. 盐，适量

到此，以上就是小编对于云南鸡蛋茄做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡蛋茄做法大全大全的4点解答对大家有用。