四川面筋汤家常做法大全,四川面筋汤家常做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川面筋汤家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川面筋汤家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 丰县面筋汤的做法？
2. 鱼面筋汤家常做法？
3. 上海面筋汤做法？

丰县面筋汤的做法？

丰县面筋汤的正确做法：

材料：鸡蛋2个，西红柿一个，油面筋(我们这里也叫面筋包)，豆腐一块。

做法：

步骤1：西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。

步骤2：锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。

步骤3：盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。

步骤4：放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。

步骤5：30秒后就可以加盐，少许葱花起锅了。也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的。这汤大家没有喝过吧，保证好喝。

鱼面筋汤家常做法？

1、备好所用食材，一份鱼，一份面筋，一份葱姜，再备一些辣酱。



2、锅里加油，小火将大葱下锅煎至出味。



3、然后再将姜片及辣椒干下锅，一并煎出味。



4、再将鱼块下锅，鱼太大，没办法剁切，就直接焖了。



5、不要怕焖不入味，这就是珐琅锅的魔力。



揉一块面粉，醒30分钟后泡在水里，揉搓出淀粉，洗出面筋。中间换水三次，保留第一次的淀粉水，第一盆的淀粉水比较浓。

2



洗到这个程度。

 3

鲫鱼两条，去除腹中黑膜。 油里放葱姜和花椒炸出香味后放鲫鱼两面煎金黄，然后倒入开水煮鱼汤。

4

开锅后再煮十分钟，把鱼捞出不用。汤用面粉筛过滤出葱姜花椒和鱼刺等渣。

5

放入海带丝，豆皮丝，西红柿。

鱼面筋汤是一道美味的家常汤品，以下是一份简单的鱼面筋汤的制作方法：

所需材料：

- 500克鱼肉（如鲤鱼、鲫鱼，可根据个人口味选择）

- 100克面筋

- 1个大洋葱

- 2个大蒜瓣

- 1块姜

- 适量的葱段

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的食用油

上海面筋汤做法？

面筋汤。

食材：面粉，西红柿，豆皮，芹菜叶，食盐，胡椒粉。

第1步，我们先准备适量的面粉放进一大碗中，加入适量的清水搅拌成面絮状，然后下手揉成一个面团，面团揉好了之后先放在一旁，盖上保鲜膜松弛一会儿。

第2步，处理食材，准备一个西红柿，把西红柿切成碎丁状，然后再准备一个豆皮儿，切成丝状，芹菜叶切碎备用。

第3步，面团松弛好了之后，盆中加入适量的清水，然后下手揉搓面团，一定要不停地揉搓，揉搓得差不多之后，再放进清水里面再接着揉搓，最后就获得了一小块面筋。

到此，以上就是小编对于四川面筋汤家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川面筋汤家常做法大全的3点解答对大家有用。