重庆清汤粉的做法大全,重庆清汤面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆清汤粉的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆清汤粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清汤粉的家常做法？
2. 龙岩清汤粉的具体做法？
3. 清汤粉条做法？
4. 清汤粉调料？
5. 清汤粉怎么做才好吃？

清汤粉的家常做法？

食材清单

红薯粉 适量 、 娃娃菜 一颗 、 金针菇 适量 、 土豆皮 一张 、 香菜 一棵 、 青蒜 一棵 、 食盐 少许 、 鸡粉 适量 、 香油 喜欢你就多放点 、 牛肉丸 8颗

烹饪步骤

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晒下食材

龙岩清汤粉的具体做法？

1· 凉水洗净粗粉（或干粉泡发洗净），备用

2· 腿肉洗净，切薄片，放入少许盐，油，淀粉，捏均匀，腌制10分钟

3· 将葱，韭菜，豆芽洗净备用

4· 筒骨，玉米，干贝，党参放入电压力锅煲好开盖下适当的盐，备用（提前1小时或是40分钟下锅哦）

5· 另起锅，锅热，将油倒入，放入切好的葱末，煸至变色，倒入酿造酱油，搅拌均匀，出锅待用

6· 将锅洗干净，倒入适当的骨汤，将粗粉，瘦肉，豆芽，韭菜和依次烫熟放入碗中，汤水最后倒入（别浪费了，炝肉的汤很鲜甜的）

7· 放入适当的刚备好的葱油，一碗好吃的家乡清汤粉就好咯

清汤粉条做法？

食材:粉丝，生菜，猪油，葱，蒜酥

1调味：碗里猪油一勺➕少许葱花➕生抽一勺➕老抽一勺➕胡椒粉.盐适量加粉丝汤冲开

2做法：准备食材，粉丝泡软剪短，葱切葱花，生菜洗净备用。水开下粉丝烫十秒，生菜烫五秒，捞出放入调好料的碗中。撒上蒜酥，搅匀一下就可以吃啦！！

⬇️贴士：食材可以根据爱好来放

清汤粉丝汤1.水烧开后放入粉丝，煮软2.胡萝卜切丝3.切葱花4.芹菜切斜条5.白菜切长条6.锅中倒油，烧热7.打入鸡蛋8.煎至两面金黄装入碗中备用9.锅中留油，放入葱花爆香10.放入胡萝卜11.芹菜12.大白菜，翻炒至软13.倒入水14.水烧开后倒入粉丝15.鸡蛋，煮一会16.加一勺盐，加入盐后不要搅动，待盐融化17.少许生抽18.散上葱花即可

清汤粉调料？

调料一般是鸡精，盐，味素 花椒粉等组成。

还有色拉油或者其它油脂作为汤料的，厚重感。

清汤料包主要没有酱 酱油类的加入。

为了保证清汤味，还会加入一些特定的增香 增鲜剂，一般都不会标出。

清汤粉怎么做才好吃？

清汤粉可以说是每个龙岩人心中的味道，也是龙岩人的骄傲，这些年更成为龙岩这座城市的标志。在外工作上学的游子，回来的第一件事情，一定是去一家清汤粉店内回味一下清汤粉的滋味。

清汤粉虽然好吃，但是因为做法比较繁琐，所以一般家庭很少自己去做清汤粉，因此也比较少人知道他的做法。

今天就来说一说

1.准备两种骨头，分别是猪筒骨和猪头骨，将他们洗净，去除血水之后，放入电饭煲中加水熬汤，最好再加入几滴醋，熬煮大概需要一个小时左右。

2加入泡发的香菇、小鱿鱼干或者干贝、党参、马蹄等材料，再熬煮半个小时

3市面上能买到的扁平状的鱼干下锅油炸，再捣碎，加入刚刚熬制的大骨汤，加入冰糖、味精、盐等调味品。这样清汤粉的底汤就做好了

4瘦肉切丝，加入盐和味精、白胡椒、淀粉抓匀腌制

5泡发好的肉皮，切成条状，用开水捞过一旁备用

6将刚刚的大骨汤准备一小锅，加入肉丝和肉皮，煮熟了之后捞起来备用。

7,再准备一锅清水，依次烫熟粉、韭菜、豆芽等配菜。然后捞出来放于碗中，浇上大骨汤。

到此，以上就是小编对于重庆清汤粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆清汤粉的做法大全的5点解答对大家有用。