重庆半边鱼的做法大全,半边鱼做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆半边鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆半边鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼块火锅的制作方法王刚？
2. 重庆细面的做法？

鱼块火锅的制作方法王刚？

步骤 1

准备一条草鱼洗净，敲晕，然后把鱼鳞刮干净。找到鱼心脏的位置一刀扎下去放掉鱼血，刀顺着刚扎下去的位置划开，用刀撬一下把鱼鳃抠掉(如果用手小心不要伤到手)，冲掉鱼血。

步骤 2

材料 用量

茶鱼 500g，葱 2段，姜 3片，生抽 3勺，老抽 2勺，醋 3勺，盐 2勺，白糖 3勺，料酒 2勺，花椒 若干

做法步骤

1.首先将茶鱼处理好，清洗干净，葱姜蒜切好备用

2. 热锅加油，油热后加花椒，葱段，姜，

做法步骤：

1· 热锅冷油、到一点点食盐～

2· 放入沥干水份的鱼块、煎至两面金黄～

3· 这样就差不多啦～

4· 盛入碗中～

5· 留底油、放入姜片和红辣椒️～

6· 加入一勺豆瓣酱、翻炒出红油～

7· 再加入一块火锅底料（火锅底料是弟弟从重庆带回来的哦）～

8· 加水、煮沸～

9· 煮的过程中加入一片香叶

一、原料

主料 鱼肉1500克，底料300克

辅料 盐适量， 味精适量， 鸡精适量 ，白胡椒粉适量 ，葱适量， 姜适量， 蒜适量， 葱花适量 ，香菜适量 ，干辣椒适量， 干花椒适量 ，花生（炒）适量 ，老干妈适量

二、鱼火锅的做法步骤

步骤1

重庆细面的做法？

1.首先准备一点大蒜和生姜，把它拍一下，然后剁碎；

2.剁好的姜蒜末放入碗里，给它加入一点开水，烫出一个姜蒜水；

3.然后开始打重庆小面的味汁，放入鸡精，白糖，花椒面，花生碎，芽菜碎，酱油，姜蒜水，以及重庆小面必备的猪油，香油，再加上两滴特色的辣椒油；

4.然后加上一点葱花，一勺高汤，没有高汤，就直接用面汤也可以；

5.锅内水开，下入二两面条，做重庆小面的面一般都是用的机制碱面；

到此，以上就是小编对于重庆半边鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆半边鱼的做法大全的2点解答对大家有用。